Historia stworzenia ganache jest zabawna i sięga 1850 roku, kiedy to młody kucharz w paryskiej cukierni Siraudin wylał omyłkowo na czekoladę gorącą śmietankę. Mistrz cukiernictwa, rozgniewany tą sytuacją nazwał swojego ucznia głupcem, co w przekładzie na język francuski oznacza właśnie ganache. Ganache, to prosty, jak by się wydawało na pierwszy rzut oka krem. To błogosławieństwo [...]