Słodkie rogaliki pachnące wanilią z nadzieniem lub bez. Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Dzieci je uwielbiają w wersji z nutellą. Przepis pochodzi z książki pt.: „Pieczywa Siostry Marii” z moimi małymi zmianami.
Składniki:
- 3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
- 0,75 szklanki cukru
- 2 jajka
- 0,5 kostki masła ( 125g )
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 3 łyżeczki suchych drożdży
- 1 laska wanilii, ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy
Mleko podgrzać w rondelku i rozpuścić w nim masło. Ostudzić.
Wanilię rozciąć i wyjąć nasionka, wrzucić je do mleka z masłem.
W misie miksera umieścić mąkę, cukier, sól i drożdże ( jeśli producent zaleca rozpuścić je w części mleka ). Wbić jajka i wymieszać. Stopniowo wlewać letnie mleko z masłem cały czas mieszając ( końcówka z hakiem ). Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, przestanie kleić się do rąk. Przykryć miskę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść. Podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na placek. Ten podzielić na osiem trójkątów. Każdy trójkąt rolować od podstawy do wierzchołka i lekko wygiąć w łuk. Nadzienie nakładamy u podstawy i tak samo rolujemy. Gotowe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec w 190º C przez ok. 15 minut aż rogaliki się zarumienia.
Smacznego! 
