Składniki:
- 4 żółtka
- 125 g drobnego cukru do wypieków
- 300 ml mleka
- 300 ml śmietany kremówki
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 500 g bananów
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki miodu
Żółtka z cukrem ubić na jasną masę.
Zagotować mleko. Pomalutku dodawać mleko do masy żółtkowej, cały czas mieszając. Całość przelać z powrotem do garnka i podgrzewać do lekkiego zgęstnienia, cały czas mieszając. Nie dopuścić do zagotowania, bo się zważy. Odstawić do wystudzenia.
Banany, sok z cytryny i miód zblendować. Razem ze śmietaną dodać do masy żółtkowej. Wymieszać.
Całość przełożyć do maszyny do lodów i postępować według instrukcji maszynki.
Lody można również przygotować bez maszynki do lodów. Po włożeniu do zamrożenia należy kilkakrotnie wyciągnąć i zmiksować masę lodową. Mniej więcej co 0,5 godziny przez pierwsze 3 godziny.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki: „Mary Berry’s traditional puddings & desserts.’
