Ciasto truskawkowo-truskawkowe.

Domowe rozterki Ewelki ;)

A w zasadzie truskawkowo-truskawkowo-truskawkowe bo truskawki mamy w trzech postaciach: w kremie,świeże truskawki oraz w galaretce o smaku truskawkowym.Mamy teraz w pełni sezon na te owoce i możemy, a nawet powiedziała bym, że musimy jeść je w dużych ilościach.

Składniki na tortownice 30 cm średnicy:
Biszkopt:

3 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

500 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
6 łyżek żelatyny
0,5 l zblendowanych truskawek

Dodatkowo:

2 galaretki truskawkowe
ok. 0,8 kg truskawek(do ułożenia na wierzch)

Wykonanie:
Biszkopt:Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.Dodajemy stopniowo cukier do momentu rozpuszczenia się kryształków.Dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do połączenia się składników.Odkładamy mikser.Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie ale dokładnie mieszamy.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20 minut do suchego patyczka.
Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia.
Krem: Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody.Gdy będzie prawie zimna, ubijamy schłodzoną kremówkę z cukrem pudrem.Zimną żelatynę dodajemy do zblendowanych truskawek i tak powstały mus dodajemy powoli cały czas miksując do ubitej śmietanki.
Krem wylewamy na wystudzony biszkopt i wkładamy na 20 minut do lodówki do stężenia.
Na masie śmietanowo-truskawkowej układamy ciasno truskawki w całości. Truskawki zalewamy lekko tężejącą galaretką.Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny(ja zostawiłam na noc).

Domowe rozterki Ewelki ;)09 cze 15

Ciasta

13 przepisów

Polecane przepisy

CIASTO Z RURKAMI BEZ PIECZENIA – PYSZNY PRZEPIS

CIASTO Z RURKAMI BEZ PIECZENIA PYSZNY PRZEPIS idealne ciasto na nadchodzący weekend

Przepisy Joli

Cukier puder, Woda, śmietana, Kakao, Mascarpone, Bez pieczenia, 36%, Bez pieczenia - lista, Kawa rozpuszczalna, Herbatniki kakaowe

CIASTO Z CUKINII – PRZEPIS IDEALNY

CIASTO Z CUKINII PRZEPIS IDEALNY przepyszne, wilgotne, czekoladowe ciasto

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Mąka, Ciasta, Masło, Jaja, Olej, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, Mleko, Bułka tarta, Kakao, Czekolada, Ciasto-imieniny-lista, Soda, Cukinia, Olej rzepakowy, Cukinia-lista

CIASTO IMBIROWE Z GRUSZKAMI

CIASTO IMBIROWE Z GRUSZKAMI pyszne jesienno-zimowe ciasto

Przepisy Joli

Jajka, Mąka, Dla dzieci, Ciasta, Cukier puder, Mąka pszenna, Proszek do pieczenia, Nowości, Ciasto-imieniny-lista, Mąka ziemniaczana, Ciasta-swieta-lista, Olej so riso, Gruszki, Gruszka

PRZEPIS NA CIASTO NA WEEKEND :)

PRZEPIS NA CIASTO NA WEEKEND

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA :)

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

CIASTO SŁODZONE DAKTYLAMI

CIASTO SŁODZONE DAKTYLAMI pyszne, słodkie ciasto

Przepisy Joli

Jajka, Mąka, Ciasta, Jaja, Mąka pszenna, Woda, Cynamon, Ciasto-imieniny-lista, Soda, Ciasta-swieta-lista, Ciasta-wielkanoc-lista, Rodzynki, Orzechy, Migdały, Olej rzepakowy, Yt-sylwia-film, Bez cukru, Mąka pełnoziarnista, Nerkowce, Rzepak, Sylwia