Przepisy z kategorii Bakłażan

Ostatnio odkryłam, że pieczone pieczarki są chyba jeszcze lepsze niż smażone. Mają więcej smaku, nie kurczą się tak bardzo i pozostają mięsiste. Nie do wiary, że kiedyś w ogóle nie przepadałam za tymi grzybami - teraz mogłabym je jeść na okrągło, a dzi...

Świętowanie świętowaniem, a jeść trzeba. Co prawda, jak to w maju u mnie, głównie królują szparagi, ale czasem trafi się coś innego. Na przykład ostatnio próbowałam odtworzyć ukochane bakłażanowe roladki z ulubionej kreteńskiej tawerny. Luby stwierdził...

Dorada to ryba, która kojarzy mi się nieodmiennie z Grecją, więc zawsze chętnie ją jem i kupuję. Tym razem postanowiłam podać ją z uproszczonym ratatujem, czyli prowansalską potrawką z warzyw. W pełnoprawnym ratatouille'u powinna być papryka i słodkie,...

Makaron z sosem orzechowym to idealne danie zimowe. Ma milion kalorii, ale przecież orzechy są zdrowe, do tego nie wymaga wiele pracy. Pomysł podsunął mi wpis z magazynu Kuchnia dotyczący kuchni gruzińskiej, ale taki miks spokojnie mógłby powstać w kuc...

Dziś dla odmiany będzie coś zdrowego, czyli łosoś pieczony z warzywami. Poza tym, że zdrowy ma inne zalety - szybko się go robi, nie brudzi wielu naczyń, więc mało jest sprzątania oraz dogrzewa piekarnikiem mieszkanie, co w zimie jest nie do przecenien...

Jesień i natłok innych obowiązków nadal trzyma mnie z daleka od kuchni, ale miałam bakłażana, który już błagał o zużycie oraz nieco czasu w ostatnią sobotę, więc zrobiłam najprostszą rzecz na świecie - przerobiłam go na pastę o wdzięcznej nazwie baba g...

Uwaga, czas na wyznanie: potrzebowałam szybkiej przekąski piknikowej, a odkryłam ósmy cud świata. Naprawdę, gdyby wszystkie wegetariańskie potrawy smakowały tak obłędnie, chyba mogłabym rzucić jedzenie mięsa. Zanim podniesie się larum: tak, jadłam i ro...