Składniki:
owoce pigwowca,
spirytus,
cukier,
przyprawy
Owoce pigwowca umyć, wykroić gniazda nasienne, rozgotować w niewielkiej ilości wody, mieszając cały czas aby się nie przypaliły. Po ugotowaniu przełożyć do płóciennego woreczka. Zawiesić na całą noc nad szklanym naczyniem (nie wyciskając) aby sok swobodnie ściekł. Do gąsiorka wlać na każdy litr soku 1/2 litra spirytusu .Dla tych proporcji zagotować 1/2 kg cukru w szklance wody. Odszumować, ostudzić i wlać do gąsiorka. Można dodać szczyptę cynamonu, kilka goździków, kilka migdałów. Zakręcić gąsiorek i odstawić na 2 miesiące. Po tym czasie zlać przez bibułę filtracyjną do butelek. Odczekać miesiąc i delektować się smakiem i zapachem.