STEK ZE SZPARAGAMI – pyszne szparagi w połączeniu z idealnie zrobionym stekiem.
![STEK ZE SZPARAGAMI](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0687.jpg)
![stek na szparagach](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0689-150x150.jpg)
![stek](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0691-150x150.jpg)
![stek](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0688-150x150.jpg)
STEK ZE SZPARAGAMI
Do macerowania steków użyłam oleju ryżowego So Riso (więcej informacji o olejach ryżowych znajdziecie na stronie www.soriso.pl )
Składniki:
- Dobry kawałek mięsa wołowego na steki (w moim przypadku to był antrykot od zaprzyjaźnionego rzeźnika)
- Olej ryżowy So Riso
- Pieprz świeżo mielony
- Sól
- Pęczek zielonych szparagów
- Masło
- Parmezan
![SORISO](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0673.jpg)
Wykonanie:
Szparagi umyłam, osuszyłam i odcięłam zdrewniałe części szparagów.
![odcinanie zdrewniałej części szparagów](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0674.jpg)
Mięso wołowe, umyłam (nie rozbijałam) i osuszyłam ręcznikiem. Dokładnie macerowałam z każdej ze stron niewielką ilością oleju ryżowego So Riso . Pamiętajcie do macerowania trzeba używać dobrej jakości tłuszczu!
![macerowanie olejem](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0675.jpg)
Rozgrzałam patelnię grillową i kiedy była już mocno nagrzana ułożyłam na niej mojego steka. Smażyłam go przez 4 minuty z każdej ze stron.
![zgrillowany stek](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0676.jpg)
Po usmażeniu, posypałam stek świeżo zmielonym pieprzem i solą. Następnie wstawiłam na 8 minut do rozgranego do 180 stopni piekarnika.
Teraz zabrałam się za przygotowanie szparagów. Rozgrzałam na patelni masło i wrzuciłam na nie zielone szparagi.
![szparagi na maśle](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0678.jpg)
Smażyłam szparagi na maśle aż lekko zmiękły i nabrały bardziej intensywnego koloru.
![_DSC0680](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0680.jpg)
W tym czasie mój stek był już prawie gotowy, wyciągnęłam go z piekarnika i położyłam na desce (na 5 minut) żeby mięso odpoczęło. Dzięki temu soki zostaną zatrzymane w mięsie.
![steak odpoczynek po pieczeniu](http://przepisyjoli.com/wp-content/uploads/2016/04/DSC0677.jpg)
Szparagi ułożyłam na talerzu, posoliłam i posypałam świeżo startym parmezanem (nie kupujcie już startego, ścierajcie sami przed podaniem). Steki pokroiłam na kawałki i ułożyłam na szparagach. Mój obiad był gotowy do podania ![:)](http://przepisyjoli.com/wp-includes/images/smilies/simple-smile.png)
Artykuł STEK ZE SZPARAGAMI pochodzi z serwisu Przepisy Joli.