KURCZAK FASZEROWANY KASZĄ I PODROBAMI – to przepis, który opracowałam we współpracy z FARMIO – marką znaną z jaj od kur karmionych paszą wolną od GMO i kurczaka bez antybiotyków. Można go z powodzeniem podawać na rodzinnych imprezach, będzie też idealny na niedzielny obiad.
Dobrze wiecie, że przykładam ogromną wagę do jakości produktów, dlatego chcę, żeby moje potrawy z kurczaka były zdrowsze i smaczniejsze. FARMIO sprzedaje kurczaki, których mięso jest wolne od antybiotyków, pochodzą z małych gospodarstw rolnych, gdzie drób karmiony jest paszą wolną od GMO. Tutaj możecie przeczytać więcej na ten temat: http://www.farmio.com
W najbliższym czasie podpowiem Wam, co można zrobić z dobrej jakości drobiu.
Składniki:
- 1,5 kg kurczaka Farmio Kurczak Babuni – wolny od antybiotyku
- 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 100 g wątróbki drobiowej
- 100 g serduszek drobiowych
- 1 średnia cebula
- 2 duże pieczarki
- 1 jajko, ja wybrałam Jaja Farmio
- Pół pęczka pokrojonej natki pietruszki
- 2 łyżki masła
- Sól
- Pieprz
- Tymianek
- Naczynie żaroodporne
- 2 łyżki oleju na dno naczynia do pieczenia.
Wykonanie:
Zaczęłam od rozpakowania kurczaka.
Farmio Kurczak Babuni – wolny od antybiotyku opłukałam, osuszyłam ręcznikiem papierowym, natarłam solą i tymiankiem.
Kaszę jęczmienną zaparzyłam wg zalecenia na opakowaniu. Cebulę, pieczarki, wątróbkę i serduszka pokroiłam w kosteczkę. Wszystko przesmażyłam na maśle, następnie dodałam do zaparzonej kaszy i wymieszałam.
Posoliłam, popieprzyłam, dodałam tymianek i pół pęczka natki pietruszki (pokrojonego), oraz wbiłam jedno jajko.
Farsz ponownie wymieszałam i nafaszerowałam kurczaka.
Pospinałam wykałaczkami, naczynie żaroodporne wysmarowałam oliwą i włożyłam kurczaka. Piekarnik nastawiłam na 200 stopni, włożyłam naczynie z kurczakiem i piekłam 20 minut. Następnie zmniejszyłam temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piekłam jeszcze 45 minut. Po tym czasie pieczenia kurczak był gotowy do podania.
