AKSAMITNY SERNIK BANANOWY

AKSAMITNY SERNIK BANANOWY
Składniki na spód:

• 100 g herbatników
• 30 g masła (w temp. pokojowej)

Składniki na sernik:

• 450 g twarogu kanapkowo – sernikowego (śmietankowego; w temp. pokojowej)
• 4 jajka ( w temp. pokojowej)
• 40 ml soku z cytryny
• 3 dojrzałe banany
• 3/4 szklanki cukru (szklanka u mnie = 250 ml)

Polewa czekoladowa:

• Tabliczka czekolady gorzkiej
• Pół tabliczki czekolady mlecznej

Sprzęt:

• Blender z pojemnikiem do siekania, w moim przypadku blender CABERO marki ETA (więcej informacji o blenderze znajdziecie tutaj: http://kuchniajoli.com/blender-eta-cabero-ebook-joli-caputy-gratis-p-24.html )

Wykonanie:
Herbatniki pokruszyłam w blenderze CABERO marki ETA (więcej informacji o blenderze znajdziecie tutaj: http://kuchniajoli.com/blender-eta-cabero-ebook-joli-caputy-gratis-p-24.html ), dodając do nich masła.Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Spód tortownicy wyłożyłam przygotowanymi wcześniej herbatnikami.Włożyłam do lodówki na kilkanaście minut. Następnie zrobiłam masę sernikową. Banany rozgniotłam dokładnie i zalałam sokiem z wyciśniętej cytryny.Do miski dałam ser i zmiksowałam. Następnie do sera jajka, cukier i wszystko dokładnie zmiksowałam. Na końcu dodałam banany z sokiem i zmiksowałam na gładką masę. Tortownicę wyjęłam z lodówki i wylałam na nią masę. Do naczynia żaroodpornego wlałam gorącą wodę i położyłam na samym dole piekarnika. Na mniej więcej środkowym poziomie piekarnika ułożyłam sernik i piekłam w 170 stopniach (grzanie góra – dół) 1 h i 10 min. (należy sprawdzać czy środek się ściął). Upieczony sernik wystudziłam. Czekolady połamane na kawałki rozpuściłam w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladą polałam sernik. Sernik należy przechowywać w lodówce.