Inspiracją był przepis N. Lawson.
Składniki:
2 łyżki oleju
2 czerwone papryki
500 g mięsa z udek kurczaka
1 łyżeczka przyprawy chińskiej "5 smaków"
300 g kiełków
Sos:
2 łyżki dżemu morelowego
2 łyżki sosu sojowego
250 ml soku ananasowego
3 łyżki keczupu
1 łyżeczka octu winnego
sól
pieprz
Olej rozgrzewamy, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć około 5 minut, aż zmięknie. Udka pozbawiamy kości i skóry i kroimy na mniejsze kawałki. Wsypujemy przyprawę chińską i smażymy, często mieszając przez kolejne 5 minut.
Wszystkie składniki sosu i dodajemy go na patelnię do mięsa. Doprowadzamy do wrzenia. Dusimy na małym ogniu przez 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
Na koniec dodajemy kiełki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i ponownie zagotowujemy.
Podajemy z ryżem.
Smacznego!