Przepis na Zupa krem z pieczonych warzyw

Kiedy kończą się wakacje w Toskanii, można tęsknić za wieloma rzeczami. Również, a może przede wszystkim, kulinarnie. Za winem, oliwą, wołowiną, świetną fasolą, makaronem z ragù. Ciasteczkami cantucci maczanymi w vin santo, figami, owczymi serami. Jedn...

Wiosenne, delikatne klopsiki. Mają subtelny smak i kremową konsystencję wszystko dzięki dodatkowi śmietanki i technice przygotowywania (są gotowane, nie smażone). Podaję je z dużą ilością zieleniny i z koperkowym sosem na bazie śmietanki i biał...

Bardzo lubię smarowidła do pieczywa. Warzywne, rybne, każde. Jednym z moich ulubionych jest pasztet z kurzych wątróbek, z dodatkiem tymianku, czerwonej cebuli, czosnku i przede wszystkim masła. Wytrawny, aromatyczny, intensywny w smaku. Masło nadaje mu...

Wolę gdy gofry są chrupiące, ale ich zrobienie w domowej gofrownicy o przeciętnej mocy jest bardzo trudne. Eksperymentuję z różnymi rodzajami ciasta, stosuję polecane przez blogosferę triki i bywa różnie. Akurat tym razem gofry wyszły miękkie i uginają...

Nadszedł listopad, a w raz z nim czas na gęsinę. W moim podkarpackim regionie to

Tatar z wędzonego łososia to świetna alternatywa dla tych, którzy nieco obawiają się całkiem surowej

Wczoraj zawitałam w warzywniaku i wpadłam na dynie. Wszelakie. Stoję i myślę w sumie to już ostatni dzwonek na te dobrocie, gdyż niedługo ich nie będzie, a jak będą to pewnie drogie i mniej wartościowe jak to po sezonie bywa. Nie wiem dlaczego ale sma...

Pudding zazwyczaj kojarzy się z deserem Ryżowe puddingi, chlebowe puddingi czy irlandzkie świąteczne puddingi nasączone nieziemską ilością alkoholu Black pudding jest jednak irlandzkim odpowiednikiem naszej kaszanki. Jest to rodzaj „kiełb...

Syta kasza i słodkie, świeże owoce okazały się połączeniem idealnym. Danie, które miało za zadanie szybko zaspokoić mój apetyt póki nie przygotuję obiadu, sprawiło, że w ogóle zrezygnowałam z gotowania go na kilka godzin. Kasza na słodko bardzo smakowa...

Chałka to rodzaj pieczywa, który przede wszystkim kojarzy mi się z dzieciństwem. W tamtych czasach bardzo przyzwoite pieczywo można było kupić w jednej z piekarni na warszawskim starym Mokotowie. Mieliśmy taki cotygodniowy rytuał i wraz z babcią i dzia...

Po letnich knedlach z truskawkami wraz z jesienią przyszła pora na knedle z śliwkami. Nie wiem czy wiecie, ale knedle pochodzą ze Śląska i podobnie jak kluski śląskie zyskały swoja popularność. Teraz są robione niemal w każdym domu. Te kluseczki są jed...

Święta Wielkanocne nie mogą obejść się bez jajek i białej kiełbasy. Właśnie z tego powodu postanowiliśmy przygotować pieczoną łopatkę z białą kiełbasą i boczkiem tak przygotowane mięso będzie idealnie wpasowywało się w charakter Świąt [...] Pos...

Gęś to dobre, polskie mięso, goszczące kiedyś w staropolskiej kuchni dość często. Teraz, na szczęście Post Gęś pieczona w majeranku i jabłkach na św. Marcina pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Sezon grypy i przeziębienia w pełni. Moja mama jak byliśmy przeziębieni miała zawsze przygotowany syrop Post Syrop z cebuli, miodu i soku z cytryny pojawił się poraz pierwszy w .

Tortille z delikatnym mięsem z indyka i aromatycznym, pikantnym  nadzieniem – podane z  sosem czosnkowym Post Tortilla z nadzieniem z indyka w pikantnym sosie pojawił się poraz pierwszy w .

Święta za nami ale przed nami Sylwester i karnawał więc przydadzą się różne smaczne dania Post Mus z łososia z serkiem mascarpone w grillowanej cukinii pojawił się poraz pierwszy w .