Przepis na swiat na widelcu

Przygotowywania do Wielkanocy czas zacząć! Na pierwszy ogień idzie prosty mazurek z pomarańczami. Do kruchego maślanego ciasta dorzuciłem maku i uformowałem z niego kształt pisanki. Całość posmarowałem szybką w przygotowaniu konfiturą i kandyzowanymi p...

Pieczywo żytnie ma wysoką wartość odżywczą, duże walory smakowe i zapachowe. Długo zachowuje świeżość.Chleb żytni, ponieważ przygotowywany jest na zakwasie (zachodzi fermentacja!) zawiera dużo więcej, lepiej przyswajalnych składników mineralnych niż pi...

Kontynuuję moją kulinarną podróż na Bliski Wschód i przyszedł czas na wykorzystanie za'ataru do przygotowania popularnych w krajach arabskich drożdżowych placków- manakisz, zwanych też manakish, manaqish, manaeesh lub manakeesh, co po arabsku ozn...

Perliczka to szlachetny gatunek drobiu, ceniony ze względu na szczególne walory smakowe i odżywcze. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu powszechnie hodowane były w wiejskich gospodarstwach. Ceniono łatwość i niewielkie koszty ich hodowli, ale przede wszystk...

Czy robiliście kiedyś w kuchni coś z winogronami? Mam na myśli coś bardziej kreatywnego niż koreczki! Przypuszczam, że większość odpowie, że nie, ewentualnie jakąś sałatkę z serem pleśniowym.Winogrona są zacne, szczególnie ciemne, ale mam z nimi proble...

Od kilku dni chodzi za mną Włoch. Nie jest to typowy włoski kochanek ze stoku narciarskiego w piankowych dzwonach, raczej stereotypowy kucharz, z bagażem w postaci wielkiego brzucha i z podkręconym wąsem (wyobrażam go sobie tak). I tak mnie śledzi i wa...

Ci co mnie znają nie od dziś wiedzą, że sobota u Wiewióry to domowy dzień pizzy.Korzystam z sezonowych warzyw i owoców ile mogę co przekłada się również na to co ląduje na pizzy. Tym razem inspirowana pomysłem Dominiki Wojciak z książki "Warzywo" posta...

Upały sprawiają, że na nic nie mam siły. Dlatego też są czasem gdy preferuję przygotowywanie prostych sałatek, takich na zimno ale i na ciepło.W sobotnie wczesne popołudnie, nim nadeszła pora pizzy, postanowiłam zrobić sobie i mężowi sałatkę z kaszy i ...

Mam dzisiaj dla Was ciastka. Jabłkowe, cynamonowe ale przede wszystkim bezglutenowe (oczywiście przy użyciu płatków i proszku bez glutenu). Mi smakują bardzo, niestety dzieciakom do gustu nie przypadły. Mają jedną wadę, nie chrupią, podobnie jak te na ...

Wkręciłam się na dobre w pieczenie chlebów na zakwasie. Żałuję tylko, że tak długo z tym zwlekałam. Zakupiłam nawet książkę Piotra Kucharskiego, Chleb. Domowa piekarnia. To właśnie z tej pozycji pochodzi mój dzisiejszy wpis.Chleb wyszedł obłędny. Ideal...

Bułeczki cynamonowo-orzechowe z czekoladową polewą to idealny pomysł na beztroskie weekendowe śniadanie lub słodką popołudniową przekąskę. Smakują równie wyśmienicie zaraz po wyjęciu z piekarnika jak i na zimno. Smaczne, szybkie i łatwe.CIASTO DROŻDŻOW...

Sernik pomarańczowy - kremowy, intensywny w smaku, pyszny! Tak dobry, że można nazywać go"delicją". Smak pomarańczy idealnie komponuje się ze słodkim serem i czekoladowym spodem. Chyba najlepszy sernik na blogu, polecam do wypróbowania ;-)Delicja, czyl...

Gdy tylko czas mi na to pozwala, uwielbiam celebrować poranki w postaci wspólnie przygotowanego, leniwego śniadania podanego do łóżka wraz z filiżanką kawy. Niczego więcej wtedy mi nie trzeba już do szczęścia! Tym razem padło omleta na bazi...

Szarlotka bez tarcia i prażenia jabłek, które jest zazwyczaj dość czasochłonne. Jabłka są zapiekane na kruchym spodzie pod warstwą budyniu waniliowego i kokosowej kruszonki. Zaskakujące na pierwszy rzut oka połączenie jabłek z budyniem i kokosem przepy...

To wymagało zręczności kuglarza i zwinności ninja. Było trudno, ale w końcu się udało. Lasagne pewnie pojawiłoby się wcześniej gdyby nie to, że w większości przypadków nie nadawało się do fotografowania zaraz po wyjęciu z blachy. Nie za bardzo mnie to ...

Robi się coraz zimniej. Jadąc do pracy marzę o rękawiczkach. W drodze powrotnej myślę, co by ugotować na obiad. Przypominam sobie o paprykach i już wiem, że pyszne pieczone papryki z pikantnym nadzieniem z zielonej soczewicy to jest to, czego mi trzeba...