Przepis na q' AnD sLeep(3) ANd '0'='0

Smażona kiszona kapusta - wersja tureckaDzisiaj mam dla Was przepis na pyszny turecki bigos wegetariański. To tureckie danie pochodzi z regionu Morza Czarnego. Nauczyłam się je robić od mojej tureckiej przyjaciółki Hatice. W smaku  przypomina bigos a d...

Turecka zupa z władkąWitajcie, kolejny dzień postu spędzam w domu z rodziną. W  końcu mamy weekend. Mam czas na odpoczynek i gotowanie. Obiecałam dzieciom kilka pysznych zdrowych przekąsek więc zaraz się biore do pracy. Czytaj więcej »

Menemen z serem fetaWciąż jeszcze staram się łapać ostatnie smaku lata. Niektóre zamknęłam w słoiki a inne staram się wykorzystać do ostatniego okruszka. Tak własnie jest z pomidorami. Z całej 14 kilowej skrzynki pomidorów zrobiłam przecier...

Sałatka z serem hellimWciąż jeszcze staram się wyłapywać ostatnie smaki lata, nie umiem z nich zrezygnować. Kocham lato i jego pyszne sałatki, w tym roku postanowiłam promować zimowe tureckie sałatki. Nie jest ich może za dużo ale będę szalała w kuchni...

KapuśniakSkoro już jesień to trzeba też pomyśleć o rozgrzewajacyhc zupach. I nie chodzi mi bynajmniej o tureckie zupy krem, które najczęściej są na zasmażce i nie mają w sobie prawie wcale warzyw. Chodzi mi o sycące, rozgrzewajace, polskie zupy, które ...

Drożdżowe ślimaczki z jabłkiem, orzechami i tahiniMam dla Was kolejne moje dzieło, mam nadzieję, że Wam nie przeszkadza moja zabawa smakami. Tym razem połączyłam polska drożdżówkę z tureckim tahini. Jak dla mnie i moich dzieci połączenie super. Typowe ...

Racuchy z dynią i musem jabłkowymCały dzisiejszy post przygotowany był dla dzieci i z udziałem dzieci. Po pierwsze, potrawa jest w sam raz dla dzieci i po drugie w sesji zdjęciowej wzięły udział moje dzieci. Tak posmakowały im racuchy, że zjadały je pr...

Mus z pigwySkoro może być mus z jabłek czy gruszek dlaczego nie może być z pigwy? Oczywiścieże może, jest jednak jedno ale. Jeśli uważacie, że mus musi być idealnie gładki, mus z pigwy taki nie jest. Pigwa jest twarda i ma w sobie grudki (jeśli dobrze ...

Paluchy chleboweJeśli znudził się Wam typowy chleb czy bułeczki mam dla Was propozycję nie do odrzucenia. Paluchy chlebowe, u mnie sprawdziły się idealnie jako dodatek do różnych smarowideł typu humus czy śniadaniowy serek z zahterem. Mąż był tym rodza...

Kruche ciasteczkaPrzepyszne kruche ciasteczka w sam raz do kawy. U mnie oczywiście kawa po turecku z tygielka. A Wy jaką kawe preferujecie? Ciasteczka robi się bardzo szybko , niestety muszą leżakować minimum dwie godziny w lodówce. Można ciasto zrobić...

Zimowe ciasto.  Kış kekiZima zawitała i do Izmiru. Jest słonecznie ale już coraz chłodniej. Zimowe ciuchy, kurtki, płaszcze, buty. Starsza córka nawet czapkę nakłada. Czas więc na Zimowe ciasto / Kış keki. Długo szukałam smacznego ciasta bez kremu, któ...

Zimowa potrawka z indyka z warzywami/ Hindili sebze yemegiSkro zima to przerabiamy kolejne zimowe dania. Tym razem dynia a do niej indyk. W końcu wybrałam się do pobliskiego ( ale nie tak bliskiego bo nie po drodze ) sklepu i kupiłam indyka. Dobry indy...

Pomarańczowe revani / Portakallı revaniDzisiaj mam dla Was typowo turecki deser w wersji pomarańczowej. Klasyczną wersję znajdziecie TUTAJ. Moja dzisiejsza wersja różni się również tym, że zawiera mniej jajek. Jak zwykle podczas przygotowywania deseru ...

Kasza bulgur na sypko z makaronem / Tel şehriyeli bulgur pilavıMoja dzisiejsza potrawa to propozycja - zamienik ryżu lub gotowanych ziemniaków. Kasza bulgur jest bardzo popularna w kuchni tureckiej. Na blogu znajdziecie kilka propozycji sposobu podania...

Sok z buraka i czarnej marchwi / Şalgam suyuWitam Was w Nowym Roku. Na początku chcę życzyć Wam wszystkiego najlepszego, pomyślności, szczęścia, radości, tolerancji i wyrozumiałości. Życzę Wam by ten rok był po prostu lepszy od poprzedniego.Ciekawa jes...

Smażone sardynkiSmażona ryba jest ulubioną formą podawania tego produktu w Turcji. Smaży się ryby małej wielkości, większe piecze się w piekarniku lub griluje.Bardzo popularne są również kanapki ze smażonymi sardynkami zwane balık ekmek, na które przep...