Przepis na ombre

80-te urodziny seniorki rodu wymagają odpowiedniej oprawy :-) Przemyślenia na temat tortu na tę okoliczność zajęły mi kilka dni. Nie chciałam, żeby to było coś zwykłego, bo okazja była niezwykła. W końcu stanęło na torcie różanym, który jest komb...

W sezonie malinowym piękne, słodkie, efektowne ptysie wyglądające jak róże, zagościły u mnie w weekend. Sprawdziły się idealnie w gorące południe, choć same wolą temperaturę lodówki ;)Tradycyjnie ptysie wypełnione są kremem z serka waniliowego, m...

Nigdy wcześniej nie robiłam tortów. Zawsze robiła je mama. Mamine torty to absolutne mistrzostwo świata. Jednak dziś jest szczególna okazja, nasz synek ma pierwsze w życiu imieniny, więc postanowiłam, że zrobię mu tort. Wybrałam przepis na tort różany ...

Zrobiłam porządki, generalne... Przewróciłam mieszkanie do góry nogami. Bezlitośnie przejrzałam wszystkie szpargały i przepuściłam przez gęste sito "przyda się" lub "nie przyda się". Mieszkanie zyskało trochę przestrzeni, ładu i porządku. Za to ja zysk...

Malutki, ale za to jaki słodki torcik w kolorze różowego ombre z czekoladowym ganche. Samo ozdabianie go i przygotowanie do zdjęć sprawiło mi niesamowitą radochę. Mój torcik jest bardzo mocno nasączony, ponieważ wszyscy moi konsumenci uwielbiają wilgot...

W tym roku mamy ostro: 12 lutego Tłusty Czwartek ze swoją załogą (pączkami, oponkami, faworkami...), a dwa dni później Walentynki ze swoją armią miłosnych czekoladek, lizaków i innych słodkich cudowności. No i jak tu się oprzeć? ;) Dokładam jeszcze do ...

Cały jeden post wcześniej napisałam Wam, że serniki na zimno są mi generalnie mocno obojętne... a teraz wychodzi, że to wcale nie jest prawda. Nie zasypywałabym Was zapewne w tym roku przepisami na tego typu desery, gdyby nie trzy kwestie: to są desery...

Witajcie.Dzisiaj kolejny przepis na tort. Tym razem, również nowa metoda ozdabiania. Szczerze mówiąc jestem nim zachwycony. Na pewno wykorzysta jeszcze tą metodę ozdabiania.Tort robiony na zamówienie z okazji 13 urodzin.Piętrowy, z musem truskawkowym i...

Tort który powstał dla mojej Anielki na chrzciny. Początkowo mąż zachęcał mnie do kupienia ciasta w cukierni. Bardzo trudno jest mi jednak dogodzić (większość cukierni na chrzciny proponuje ciasta obtoczone masą cukrową, których szczerze nienawidzę). O...

Na babeczki z kremem ciepłe lody miałam ochotę już od bardzo dawna, choć przyznam szczerze, to moje pierwsze babeczki w formie cupcakes*. Święta i grudzień to tak wyjątkowy czas, że zdecydowałam się właśnie teraz przyrządzić moje pierwsze babeczki z pu...

Rejestracja w kilku turach, miliony pytań i szelest przewracanych kartek, leżenie w łóżku połączone z oczekiwaniem, półtoragodzinne KTG i wreszcie doba w pozycji horyzontalnej - z oczami przebiegającymi po ścianach i suficie - swoistym constans cał...

Na powitanie wiosny, zielony tort ombre. Choć wypróbowałam już różne techniki - obkładanie tortu masą cukrową, dekorację z klasycznego kremu maślanego czy dekoracje z kremu maślanego na bezie włoskiej, najlepiej smakują mi (i domownikom) torty z masą ś...

Po okresie niezwykle strojnych i bogatych tortów i słodkości ślubnych nieśmiało zagląda na sale weselne nowy trend. Torty, ciasta, babeczki o nieprzyzwoitej nazwie naked cake są wbrew pozorom skromne, proste wręcz rustykalne...

Kolejny obiecany tort z cyklu bez udręki z kremem to prosty i śliczny tort śmietankowy z biszkoptami w stylu ombre u mnie w różnych odcieniach różu. Do tego dekoracja z kremowych różyczek tego nie da się popsuć, a efekt jest super :) Do...

Marzec rozpieścił nas piękną pogodą i promienistym słoneczkiem w ostatni weekend aby wraz z nowym tygodniem rzucić w objęcia zimnicy. Trochę pokropiło, trochę się zamgliło ale przede wszystkim zrobiło się chłodniej. Na szczęście słońce miało szanse pok...

Przedstawiam Wam mój pierwszy w życiu tort ombre - czyli dobranie i stopniowanie kolorystyki kremu oraz czasami też biszkoptów. Gorzka, mleczna i biała czekolada przełamana dodakiem powideł śliwkowych - tort cieszy oko i podniebienie ;)Przepis :N...