Przepis na mysł na kolację #50

Zawsze z niecierpliwością czekam na kolejne odcinki kulinarnej uczty z Jacquesem Pepin. I zawsze oglądam ten program z ogromna przyjemnością. Pepin to profesjonalista. Spokojnie i jasno przekazuje informacje dotyczące gotowania i pieczenia. Nie tworzy ...

Pamietam z dzieciństwa ten cudowny zapach domowego ciasta, które mama piekła w sobotę wieczorem... Po całym tygodniu pracy, ten dzień był przeznaczony na gruntowne sprzątanie całego domu. Tym zajmowała sie głównie mama. Dla nas dzieci, najwłaściwsze za...

"Pusty żołądek jest najlepszym kucharzem."Estonian ProverbSchab zazwyczaj kojarzy nam się z nieśmiertelnym kotletem schabowym. Przyrządzały go nasze babcie i mamy i tak samo przyrządzamy go my. Oczywiście dobry kotlet schabowy nie jest zły a mięso na o...

"Sekretem dobrej kuchni jest po pierwsze miłość do niej"James BeardMoim zdaniem makaroniki to jeden z najlepszych wynalazków cukierniczych Francuzów. Ciasteczka, które łączą w sobie tyle cudownych cech, że stały się wręcz kultowe. Co prawda wbrew pozor...

Ta tarta zrewolucjonowała pojęcie szarlotki. Jest bardziej słodka, ale tez ma inną postać od tradycyjnego ciasta. Tarta ta ma oczywiście nadzienie jabłkowe, ale jest odwrócona tzn. ciasto jest na górze.Za jej twórczynię uważa się Stéphanie Tatin, która...

W faszerowanych warzywach uwielbiam połączenie soczystych owoców z warzywami i mięsem. Nie można oczywiście przesadzić, bo przecież to nie deser.. Ale małe urozmaicenie nigdy nie zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, doda charakterystycznego, ciekawego ...

Czekoladowa uczta dla podniebienia. Coś czemu nie można się oprzeć. Wyznaje zasadę, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie łakocie. Przepis z ulubionego blogaKwestia smaku:)Spód:1 paczka kakaowych ciastek (takie)50 g roztopioneg...

Przepyszny serniczek na zimno z truskawkami i truskawkową galaretką. Prosty i szybki w przygotowaniu. Nie jestem fanką serników na zimno, ale ten przypadł mi do gustu i skusiłam się na kawałeczek do kawusi.Sernik na zimno z truskawkamiSpód:80 g h...

Jako dziecko nie lubiłam frytek. I czekolady. I kilku innych raczej niezdrowych rzeczy, do których po latach sympatia niestety powróciła. Staram się jednak szukać zdrowych alternatyw dla kalorycznych przysmaków. Szczególnie wiele uwagi poświęciłam stwo...

Te rogaliki, to przysmak mojego dzieciństwa :-) Cały aromat i smak daje im pyszna konfitura z róży, którą wprost uwielbiam!Składniki: na ok. 40-50 rogalikówciasto drożdżowe:Rozczyn:- 45g drożdży świeżych-...

Czy pierś z kurczaka kojarzy Wam się ze "schabowym", tylko i wyłącznie w panierce z jajka i bułki tartej? Zapewne większość odpowiedzi będzie na "tak". Pokaże Wam jak przygotować pierś kurczaka, aby była soczysta i delikatna, a przede wszystkim niebiań...

płatki ryżowe z powidłami z rabarbaru i musem z brzoskwini nadziane truskawkamiJestem chyba jedną z niewielu osób, którym usmażenie naleśników lub upieczenia ciasta zajmuje połowę mniej czasu niż przygotowanie słoiczka. Jest to dopiero 3 słoiczko...

Cynamonowe szwedzkie bułeczkiMyśląc o cynamonowych bułeczkach wracam zawsze myślami do cudownych chwil spędzonych w Szwecji, kiedy to będąc na dorobku studenckim, kupno woreczka z przepysznymi bułeczkami stanowił pewnego rodzaju rarytas. Tamte bułeczki...

Od dawna przymierzałam się do zrobienia prawdziwie żytniego chleba - takiego bez dodatku pszenicy.Motywacją okazała się czytana przeze mnie aktualnie książka Julity Bator - "Zamień chemię na jedzenie" (książkę polecam!). I to ona stała się mą inspiracj...

Wiosna i lato to czas na grilla, warto zapoznać się z tajnikami grillowania, by nasz obiad, kolacja, impreza , czy tez grill rodzinny był nie tylko radosny i szcześliwy , ale też smaczny. O tej porze roku, staramy się wykorzystać piekną pog...

Żytnie ciastka, to nic innego jak ciastka owsiane, tyle że na płatkach żytnich. Do ich przygotowania można użyć ulubionych dodatków, takich jak żurawina, rodzynki, wszelkiego rodzaju orzechy czy wiórki kokosowe. Można też dodać posiekaną czekoladę. Jeż...