Przepis na Letnie przepisy

Ostatnio wydarzyło się wiele,nowych rzeczy.Najpierw tłusty czwartek potem Walentynki i trochę czasu dla siebie. Nim się obejrzałam nadszedł jeden z ważniejszych dni w mojej naukowej karierze-udało mi się obronić tytuł i stać się Panią inżynier w dziedz...

Mam dzisiaj dla Was przepis na duńskie śledzie marynowane w korzennej, słodkiej zalewie. Oprócz smaku, mają tę zaletę, że można je zrobić już teraz i przechowywać do Świąt, a nawet dłużej. To dobry przepis dla miłośników skandynawskich smaków, śled...

Gâteau Basque, jak sama nazwa wskazuje, to specjał z kraju Basków. Nieczęsto porywam się na takie przepisy, jestem raczej tradycjonalistką, z przywiązaniem do ciast "jednogarnkowych" lub przekładanych masą. Jakiś czas temu dostałam w prezencie książkę ...

Ciekawe ciasto, gdzie większa część mąki jest zastąpiona kaszą gryczaną. Ciasto jest wilgotne i dosyć ciężkie, subtelnie słodkie i bardzo smaczne :)Przepis :180 g kaszy gryczanej5 jajek180 g cukru trzcinowego1 opakowanie cukru waniliowego120 g mąki psz...

Wrzesień powoli dobiega końca, jednak ja wciąż wypieram ze swojej głowy te myśli. Powrót do Wrocławia, nowe obowiązki, a nawet nowe miejsce. Zmian będzie dużo i wyzwań również, więc pewnie stąd moje nastawienie i obawy. Jednak pozostało jeszcze parę dn...

4 pojedyncze filety z kurczaka (po około 10 dag każdy)20 dag sera żółtego25 dag pieczarek20 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego2 cebule1 ząbek czosnku1 łyżka bułki tartej1 łyżka śmietany 18%jajkosól, pieprz4 słone naleśnikimajonezMarynata do m...

Ciasto naleśnikowe (na 7 szt.):375 ml mleka,2 małe jajka,150 g mąki pszennej,olej do smażenia.Nadzienie jabłkowe:1 kg kwaśnych jabłek, obranych i pozbawionych gniazd nasiennych,100 g miodu,100 g cukru,1 płaska łyżeczka cynamonu.nasiona z 1 laski wanil...

Warstwa ciasteczkowa:2/3 szklanki pokruszonych ciasteczek Petit Beurre,2 łyżki cukru pudru,6 łyżek stopionego masła.Krem z ricotty:250 g ricotty,150 ml śmietany kremówki 30%,2,5 łyżki cukru pudru,1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.Krem bananowy:4 żółtk...

Farsz:20 g suszonych grzybów,500 g kiszonej kapusty,1 cebula,1 jabłko (np. szara reneta),2 łyżki oliwy,3/4 szklanki bulionu,100 g suszonej żurawiny,sól, pieprz, sos sojowy i cukier - do smaku.Ciasto na paszteciki:3 żółtka,100 g masła(bard...

Komponując menu na ostatnie przyjecie odgrzebałam książkę z przepisami na quiche. Ma ona nietypowy format i kształt, z tego powodu jest zagrzebana gdzieś pod innymi i nigdy z nią nie eksperymentowałam. Uznałam, że warto spróbować. Wybrałam dwa przepisy...

500 g piersi z kurczaka1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej1 łyżeczka otartej skórki pomarańczowej1 łyżeczka imbiru3 ząbki czosnku2 łyżki sos sojowy1 łyżka prażonych ziaren sezamu2 łyżki oleju1 łyżka oleju sezamowego OlVitaSos:5 łyżek soku z cytr...

Lubię odkrywać nowe przepisy i połączenia smakowe. Jakiś czas temu przygotowałam pyszną pastę kanapkową z białej fasoli z "Nowej Jadłonomii" Marty Dymek.Jej smak i wielki garnek świeżo ugotowanej fasoli zainspirowały mnie do przygotowania sporej ...

No powiem Wam, że nieźle wkręciłam się ostatnio w sałatki! Ciągle kombinuję, szukam nowych połączeń, wypróbowuję nowe dressingi. Bawię się składnikami i ile wlezie korzystam z tego, że na targu i sklepowych półkach nadal dostać można świeże owoce i war...

W ramach przygotowań do Świąt ciągle wypróbowuję nowe przepisy. Ostatnio sięgnęłam po przepis na pieczone pierogi podpatrzony już jakiś czas temu uVegazone. Drożdżowe ciasto w pierożkach okazało się naprawdę pyszne - po upieczeniumięciutkie...

Końcówka roku szkolnego, tak w domu jak i poza domem, była bardzo intensywna. Jak co roku przeżyłam zachłyśnięcie się latem, ciepłem, lekkością sukienek i smakiem owoców.Pewnie dlatego też przyszło mi zapłacić za ten czas paskudną infekcją. Leżąc w łóż...

definicja powidła bawi mnie na tyle, że byliśmy wraz z Łukaszem przed kilku laty współautorami tejże na polskiej i angielskiej Wikipedii. Uważam bowiem powidła za najdoskonalsze z środkowoeuropejskich przetworów. Na temat etymologii słowa powidła rozwo...