Płaski chleb z mięsem i paprykąDzisıaj mam dla Was kolejny przepis kuchni arabskiej, który na stałe zagościł w tureckich domach. Jest to praktyczna wersja kaytaz boregi, potrawa kuchni regionu Antakyi a wszyscy wiemy że między innymi w tamtym właśnie r...

Nohut köftesi czyli arabski falafelKolejny przepis kuchni arabskiej znany i lubiany w kuchni tureckiej. Niestety zauważyłam że przepis z tureckich blogów jest bardzo zmieniony i nie przypomina niestety oryginalnego wersji z kuchni libańskiej. Ja ...

Placki z cukiniiMam dla Was kolejne danie, które przygotowałam na V Festiwal kuchni arabskiej. Placki z cukinii z pewnością znacie z kuchni tureckiej pod nazwą mücver. Ja również je dobrze znam i bardzo lubię. Skoro więc bardzo podobny przepis znalazła...

Zupa jogurtowa z kotlecikamiJuż połowa Ramazanu za nami. Cieszę się bo wciąż mam w głowie mnóstwo nowych propozycji do menu. Wyglada na to, że uda mi się opracować je na całe29 dni.Menu na dziś:Sahur: Chleb cypryjskiIftar: Zupa ...

Zupa jarzynowa zabielanaPółmetek już za nami więc czas na zbieranie datkówprzez bębniarza, który codziennie w nocy 2 godziny przed świtem budzi muzułmanów na posiłek przed postem. Ze względu na to, iż mieszkamy na terenie uniwersytetu inikt...

Ryż z pomidorami na sypkoJeszcze tylko 8 dni i post się skończy. I co wtedy? Jedni powiedza, nic!!! Po prostu wrócimy do normalności. jednak nim do tego dojdzie czeka nas trzydniowe święto Ramazan Bayram. Osobom preferującym arabszczyznę podaję arabską...

Sałatka z pszenicą bobem i fasolką szparagowąTę sałatkę robiłam już dość dawno, niestety sezon na bób już minął więc moje jedynie popatrzeć na zdjęcie i się oblizać bo była pyszna. Sycąca propozycja na letnie obiady czy koacje.Sałatke przygotowałam w r...

Potrawka z fasoli. Zeytinyağlı barbunyaDziś ostatni dzień świat więc czas wracać do normalności i zająć się codziennym gotowaniem. Sezon warzywny u nas w pełni więc większość potraw będzie bez mięsa. Jestem jeszcze przez dwa tygodnie sama bo rodzinka j...

BakłażanyBakłażany, jedne z moich ulubionych warzyw. Tyle potraw, tyle odmian. Chyba lata nie wystarczy żeby te wszystkie pyszności zaprezentować.

Pilaw z kurczakiem. Tavuklu pilavPo długich poszukiwaniach znalazłam w końcu gospodarstwo ekologiczne, w którym mogę kupić kurczki więc teraz już częściej na blogu pojawią się przepisy z kurczakiem w roli głównej. Ze względu na to iż moje potrawy będą ...

Figi zapiekane z serem fetaMam dzisiaj dla Was niesamowicie łatwą w wykonaniu i bardzo smaczną potrawę. Na przygotowanie jej potrzebujemy dosłownie 5 minut a smak ... mmmm wyborny. Moje córki zjadły i poprosiły o dokładkę. Połączenie słodkich fig ze sł...

Kruche ciasto z brzoskwiniamiTo ciasto z mego rodzinnego domu. Moja mama robiła je często z jabłkami. Ja dziś postanowiłam zmienić lekko przepis i zrobić je z brzoskwiniami.Nie jest to ciasto tureckie. Turcy preferują swoje słodkie wypieki z syropem ta...

Faszerowana papryka wersja wegetariańskaFaszerowana papryka to przepis wciąż jeszcze na czasie. Słodkiej, pysznej papryki wciąż jeszcze mamy pod dostatkiem więc możemy faszerować. Potrawa ta znana jest nie tylko w kuchni tureckiej, arabskiej czy grecki...

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowymNie wiem czy u Was wciąż jest ciepło tak jak u nas ale i tak chcę się z Wami podzielić letnim przepisem. U nas typowym letnim, Wy zaś możecie przygotować ją przez cały rok kiedy tylko zatęsknicie za latem...

Węgierski paprykarz z ziemniakami turecką kiełbasą i kluseczkamiKolejne danie przygotowane w ramach wspólnego gotowania. Tym razem kuchnia węgierska. Czy ma coś wspólnego z kuchnią turecką? Z pewnością się coś znajdzie ale danie, które dziś przygotował...

Makaron zapiekany z seremMakaron, jeden z najpopularniejszych produktów w kuchni każdej rodziny tureckiej. Studenci również preferują ten produkt, jednak potrawy jakie z niego gotują są dużo bardziej uboższe niż te gotowane przez Turczynki. Makaron zap...