Na początku czerwca, dzięki liniom lotniczym Finnair spędziłem kilka dni w Szanghaju. Nie chciałem tam jechać, nie chciałem jechać do Chin. Cóż, przymuszony okolicznościami z trójąta Pekin, Xian, Szanghaj wybrałem to ostatnie, i zostałem zaskocz...

Niedzielny chłód nie powstrzymał nas od siedzenia w domu. Zachętą do wyjścia była kolejna edycja Art Food Bazar, który średnio raz w miesiącu odbywa się na krakowskim Starym Kleparzu. Na metalowych stołach rozstawili swe garnkuchnie kucharze i re...

Masło orzechowe – uwielbiane przez dzieci i znienawidzone przez stomatologów. Pyszne – owszem, zdrowe – niekoniecznie. Najważniejsze składniki takiego produktu to: cukier i olej palmowy – koszmar. Jest jednak prosty przepis na przygotowanie zdrowego i ...

Kkanpunggi – chińskie danie zrobione na koreański sposób. Kkanpunggi to „Kkan” (suchy), „pung” (stir-fry – krótko smażony, mieszany) i „gi” (czyli kurczak). Szybkie i ostre, czego chcieć więcej? Przepisu należy trzymać się luźno, szczególnie w przypadk...

Kawałki dyni olbrzymiej posmarowane oliwą z oliwek, posypane kolorowym pieprzem, pieczone z aromatycznym rozmarynem i świeżą żurawiną.  Pyszny dodatek do sałatek i dań głównych.  Składniki: ¼ dyni olbrzymiej oliwa z oliwek extra vergine pieprz kolorowy...

Tarta ala szarlotka na pełnoziarnistym spodzie, wypełniona podprażonymi jabłkami przyprawionymi aromatycznym kardamonem i cudownie pachnącym cynamonem … całość uwieńczona słodką, chrupiącą bezą bardzo polecam! Składniki na kruche ciasto:...

Pieczone pierogi z pikantnym farszem z pieczonej dyni i papryki, podawane na ciepło lub zimno z jogurtowym dipem. Świetna przekąska na imprezę. Polecam! Składniki na ciasto ok. 26 szt.: 450 g mąki pszennej 120 g roztopionego masła 2 jajka 14 g suchych ...

Smaki jesieni zawarte w szklance aromatycznej kawy latte. Polecam  Składniki: podwójne espresso 150 ml mleka 3 łyżeczki gęstego syropu dyniowego Opcjonalnie: bita śmietana do dekoracji cynamon do posypania Składniki na syrop dyniowy: ½ szklanki musu z ...

Bataty … pokrojone, obtaczane w oliwie z dodatkiem czosnku i przypraw … upieczone z gałązką świeżego rozmarynu i główką czosnku … pyszna przekąska lub dodatek do dań mięsnych i rybnych.   Składniki: 2 duże bataty 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine pi...

Tort ul   zwany tortem pszczelarza … z wesołymi pszczółkami dla mojej kochanej PSZCZÓŁKI    Dekoracja: inspiracja Tortem Pzczelarzaz Moich Wypieków Składniki na biszkopt (forma średnicy 23 cm) 5 jajka klasy M w temperaturze pokojowej ¾ szklanki ...

Na weekendowe drugie śniadanie polecam pyszne i zdrowe smoothie  … z owocem kaki i selerem naciowym … z bananem i odrobiną imbiru. Składniki: 1 dojrzałe kaki 3 łodygi selera naciowego 1 dojrzały banan 2 cm imbiru 1 ½  szklanki soku z pomarańczy Wykonan...

Ryby smażone w zalewie octowej na moim wigilijnym stole nie może zabraknąć     Składniki: 1 kg ryb (szczupak, plotka, leszcz lub inne) sól pieprz mąka pszenna olej do smażenia Składniki na zalewę: 1/1/2 litra wody  1 szklanka octu 3 cebule 5 zi...

Tradycyjny świąteczny makowiec … z domowej masy makowej… na spodzie z kruchego ciasta. Może trochę po czasie, ale na drugi rok jak znalazł ;). Składniki na kruche ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 100 g masła 1 jajko 1 łyżeczka prosz...

Tort Rocher … ciasto napakowane orzechami laskowymi … rozpływająca się w ustach masa czekoladowa na bazie nutelli … lekko wyczuwalne kawałeczki chrupiących wafelków … NIEBO W GĘBIE! Dla wielbicieli czekoladowych pralin z orzechem laskowym w środku tort...

Na zimowe dni  rozgrzewająca herbata … pachnąca pomarańczą z dodatkiem kory cynamonu i kawałka imbiru  … posłodzona miodem Składniki: 1 torebka czarnej herbaty 3-4 plastry pomarańczy kawałek kory cynamonu 2-3 plasterki imbiru 1 ...

Pomysł na obiad kurczak w cytrynowej marynacie, z pietruszką i marchewką pieczony w piekarniku. Składniki: 3 nogi z kurczaka 1 cytryną 1/2 pęczka pietruszki 2 marchewki Składniki na marynatę: 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine sok z p...