SKŁADNIKI:(2 porcje)2 duże różyczki kalafiorakilka kostek sera typu Bursztynulubiona sałata np. rukola, rzymska - u mnie mix 3 sałat1 łyżka majonezu1 łyżka oliwy + odrobina do polania sałaty1 łyżka musztardyPRZYGOTOWANIE:Ugotuj kalafior na chrupko we w...

Pyszne kotleciki z kaszy jaglanej. Moja próba przemycenia czegoś wartościowego wybrednej córce, która nie znosi nowości. Niestety nawet kotlecik w kształcie serduszka jej nie przekonał, ale za to młodszy brat i my rozsmakowaliśmy się w tych kotlecikach...

Bardzo aromatyczny i wartościowy barszcz. Pokochałam tę wersję odkąd po raz pierwszy wypróbowałam przepis, na który trafiłam wertując książki kucharskie z półki Edyty :*Barszcz robiłam wtedy po raz pierwszy i okazał się strzałem w 10! Przekonał m...

W tak upalną pogodę jak jest w tej chwili za oknem raczej nie mam ochoty na jedzenie. Ale jeść trzeba, dlatego z pomocą może przyjść orzeźwiający chłodnik. Jest lekki, pożywny i co najważniejsze - zimny!Gazpacho to zupa pochodząca z Hiszpanii. Doskonał...

Jakiś czas temu szukałem przepisu na sałatkę z fasoli. Trafiłem przypadkiem na ten przepis: Toskańska sałatka z białej fasoli. Była dokładnie taka jakiej szukałem. Wszystkie składniki doskonale się uzupełniały, tworząc nieziemską kombinację.Sałatkę prz...

Przepyszne tymiankowo pietruszkowe pesto. Doskonale smakuje jako składnik dań, jak i np. dodatek do kanapek.Składniki:- 1 pęczek tymianku- 1 pęczek natki pietruszki- 1 łyżka orzeszków pinii- 1 łyżka startego parmezanu- 1 ząbek czosnku- 50 ml oliwySposó...

W ostatni weekend rano padło nieśmiertelne pytanie: "Co dziś jemy?". Lodówka była prawie pusta, ponieważ szykowaliśmy się do wyjazdu, ale choroba dzieci zmusiła nas do pozostania w domu.Do ostatniej chwili liczyliśmy, że jednak uda się wyjechać, ...

Ostatnio każda ugotowana przeze mnie zupa to krem. Jakoś tak wyszło. Nigdy wcześniej nie robiłem takich zup, więc teraz próbuję robić kremy z wszystkiego co wydaje się zjadliwe :)Dziś zupa cebulowa w formie kremu. Smakuje równie dobrze jak zwykła zupa ...

Składniki:1) Mozzarella 125 g ( kulka )2) Melon zielony ( pół )3) Jeżyny 200 g4) Szynka parmeńska 160 g5) Oliwa z oliwek 50 ml6) Ocet balsamiczny słodki 50 ml7) Sól i pieprz8) Natka pietruszkiPrzepis :Obierz melona i pokrój go na kawałki ( ok 5 c...

Składniki :1) Serek mascarpone 1,2 kg2) Żółtka 10 szt.3) Masło 200 g4) Cukier puder 200 g5) Laska wanilii6) Biszkopty 2 op.7) Mocna kawa 0,75 l ( najlepiej z espresso )8) Amaretto 100 ml9) Gorzka czekolada 100 g10) Śmietana 30 % 200 mlPrzepis :Ut...

Składniki :1) Herbatniki ( 330 g )2) Masło ( 200 g )3) Biała czekolada ( 300 g )4) Śmietana 30 % ( 250 ml )5) Limonka6) Truskawki ( 1 kg )Przepis :1) Ciasto :Herbatniki zmiel w malakserze na drobny proszek i dodaj 200 g roztopionego na małym ogni...

Składniki : ( 2 os.)1) Filet z piersi z kurczaka 200 g2) Fasolka szparagowa 100 g3) Papryka żółta pół4) Papryka czerwona pół5) Papryczka chilli 1 szt.6) Imbir 50 g7) Olej sezamowy 20 ml8) Sos ...

Składniki :1) Herbatniki ( 330 g)2) Masło ( 300 g)3) Limonki ( 1 kg )4) Cukier trzcinowy ( 400 g )5) Serek mascarpone ( 500 g )6) Mięta ( pęczek )7) Gorzka czekolada ( 100 g )1) Ciasto :Herbatniki zmiel w malakserze na drobny proszek i dodaj 200...

Gomashio to rodzaj orientalnej przyprawy, powstałej z połączenia uprażonych ziaren sezamu (z japońskiego: "goma") i soli morskiej ("shio") w stosunku 5:1. Prawda, że proste? :-) Składniki:5 łyżek stołowych oczyszczonego sezamu (białego, czarnego lub mi...

Od czasu, gdy postanowiłam stawić czoła mojej [delikatnie mówiąc...] zasiedziałej sylwetce, w domu regularnie przewija się temat tzw. "zdrowej diety". W poszukiwaniu "jedzeniowych" inspiracji coraz częściej przetrzepujemy blogi stricte wegańskie lub we...

W ramach kampanii "Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina" www.czasnagesine.pl przygotowałem w okolicy 11 listopada tematyczną kolację. Tradycja świętomarcińska wraca na polskie stoły coraz silniej, z roku na rok przyciągając kolejnych entuzjastów. Ar...