Bakłażan pieczonyBakłażan pieczonyDip z baklazanaBakłażan zarówno w kuchni tureckiej jak i greckiej jest bardzo popularny. Prócz potraw obiadowych, sałatek, przekąsek czy pilawów możemy skosztować przeróżne bakłażanowe dipy. Je się je najczęście z plas...

Bakłażan z pomidorami i seremTo już ostatnie danie ze świeżym bakłażanem w roli głównej. Sezon się zakończył. Można oczywiście kupić je na bazarze ale są przerośnięte twarde i pełne dużych pestek, których nie powinno być w świeżym młodym letnim bakłaża...

Witam Was bardzo serdecznie. Z dość dużym opóźnieniem ale jak to się mówi lepiej późno niż wcale chciałam podsumować moją pierwszą akcję Turcja od kuchni. Przyznam się, że ilość zgłoszeń przerosła moje oczekiwania. Nie spodziwa...

Ryż z marchewką i ciecierzycąDziś mam dla Was świetny dodatek do potraw. Jeśli macie dość nudnych ziemniaków z wody albo ziemniaków tłuczonych, polecam Wam ten rodzaj pilawu. Smaczny, sycący, podany z surówką może stanowić dietetyczne danie ale u mnie ...

Sałatka z pieczonymi jabłkamiJesień to wspaniała pora roku, szczególnie w Izmirze. Nie chcę Was drażnić bo wiem, że w niektórych regionach Polski już spadł śnieg ale tu wciąż jeszcze mamy późne lato. Choć powyciągałam jesienne ubrania, nadal nosimy te ...

Bułki z pieczoną dyniąDziś mamy Dzień Chleba więc chciałam napisać coś więcej o chlebie w kulturze tureckiej, niestety się nie wyrobiłam. Zabrakło mi czasu, dlatego dziś jedynie przepis na moje własne bułeczki z piczoną dynią a zaplanowany przepis na t...

Placki z dyniąCo w jesieni lubię najbardziej? Wiele rzeczy ale jedną z nich z pewnością jest dynia. Ja ją uwielbiam, ona uwielbia mnie :) Niestety w minionych latach nasza miłośc nie była odwzajemniona, przeszkodą były dzieci. Teraz kiedy i one zaczęły...

Leniwe z dyniąZdjęcia mi nie wyszły bo robiłam je w ostatniej chwili przed zachodem słońca ale za to leniwe pierogi wyszły przepyszne. Młodsza Córka od razu spróbowała i swtwierdziła, że bardzo chetnie zje jedną porcję. Starsza najpierw powiedziła, że ...

Domowy borek z zielenina i serem / Otlu borekKolejna zimowa propozycja specjalnie dla Was. Może akurat na świateczne śniadanie czy kolację zechcecie przygotować coś pysznego i zupełnie innego niż zwykle. Dzisiejszy borek nie jest ani z ciasta filo, ani...

Dynia na słodko / Kabak tatlisiKończy się rok 2015 więc wszyscy już myślą o Sylwestrze. Miejsca na balach zarezerwowane, suknie i garnitury gotowe, menu zaakceptowane, alkohol kupiony. Tak najcześciej wygląja przygotowania w Polsce a bawicie się nie ty...

Gotowane mięso / Et haşlamasıDziś mam przepis dla wielbicieli mięsa. Tego typu przepisy na moim blogu pojawiają się rzadko ale zima to bardzo dobra pora na zwiększenie ilości mięsa w diecie. Mój mąż twierdzi, że właśnie o tej porze roku powinniśmy jeść...

Turecka kanapka z rybą / Balık ekmekDzisiejsza propozycja to jedna z moich ulubionych wersji serwowania ryby. Jeśli wybieracie się do Turcji i będziecie nad jakimkolwiek morzem koniecznie spróbujcie turecką kanapkę z rybą / Balık ekmek.Czytaj więcej »...

Zupa z zielonej soczewicy / Hanım Ağa çorbası Jak u Was z zimą? Wciąż jeszcze trzyma, czy może zapachniało wiosną? U nas w Izmirze jest coraz cieplej, nie można jednak ufać tym pierwszym oznakom wiosny przecież mamy luty. Na bazarze pojawiła się już wi...

Sałatka z kaszą bulgur i awokado / Avokadolu bulgur salatasıDziasiaj kolejna sałatka, którą pokochała moja turecka przyjaciółka. Sałatka świetnie się nadaje na kolację lub drugie śniadanie do pracy. Jest zdrowa i sycąca wypróbujcie przeis koniecznie. T...

Smażona zielenina z jajkiem. Yumurtalı ot kavurmasıNa mojej stronie FB już pisałam o letnich zmianach na blogu ale jeśli nie używacie FB poinformuję Was również tutaj. Postanowiłam nieco urozmaicić bloga i nadać mu świeżości więc przepisy będę publikow...

Mięsna potrawka z cukinią / Etli kabak yemeğiDzisiaj kolejne pyszne i zdrowe danie obiadowe. Jest to danie jednogarnkowe, które zupełnie nie potrzebuje dodatków typu ryż, kasza czy makaron. Ja podałam je jako danie główne jedynie z surówką do tego wcze...