Przepis na golonka indycza z wolnowaru

Dzisiaj w Belgii trochę Alzacji. Coś dla tych, którzy lubią wszelkie mięsa, wędzonki czy kiełbasy duszone w kapuście. Słynna choucroûte garnie, à l'alsacienne, jakby nie patrzeć, francuski bigos. Robert Makłowicz gotował kiedyś coś podobnego w jednym z...

Zacznijmy od tego, że o golonkę w Anglii nie łatwo. Owszem można kupić gotową, upieczoną, wędzoną, a nawet obraną i pokrojona gotową do kanapek, peklowaną też można dostać, ale świeżą? Ze świecą szukaj. Instytucję miejscowych sklepów mięsnych pełnią rz...

Witaj Nowy Roku!!!Właśnie budzi się po najgłośniejszej nocy 2016 roku najcichszy dzień roku 2017. Jeszcze nie zastanawiam się, jaki będzie, co mi przyniesie... W ciszy poranka delektuję się kawą i przeglądam gazety. Cieszę się, że nastąpił w końc...

Hej :)) dzisiaj z książką, bo bardzo ciężki tydzień mam nadzieję, że za mną i kolejne będą lżejsze. Nic na bloga nie zrobiłam, czasu brak niestety i sił przede wszystkim. Co sobie zaplanowałam, to wszystko poukładało się odwrotnie. No i po raz kolejny ...

Podczas niedawnego pobytu w Polsce przez dwa miesiące raczyliśmy się kuchnią tradycyjną - pieczone mięsa, golonka, kaczka, żeberka, kiełbasy, a ramach przekąsek deski serów i wędlin. Apetyt dopisywał, więc żal było nie korzystać, zwłaszcza, że mieliśmy...

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną wytrawną galaretkę z dodatkami. Galaretka ta wielokrotnie gości na moim stole. Jest trochę pracochłonna, ale efekt końcowy jest wart poświęcenia. Galaretkę podaję z pieczywem, skropioną octem lub cytryną.SKŁA...

Wolnowar zagościł w naszym domu niemal cztery lata temu, o czym wspominała już na blogu. To wystarczający okres czasu, aby móc sprawdzić jego możliwości i uznać to urządzenie za wynalazek godny kulinarnego Nobla (oczywiście, jeśli kiedyś takowy będzie ...

Ta zupa kusi nie tylko pięknymi kolorami, ale także oryginalnym smakiem! Przygotowałam ją z dbałością o dobór warzyw i przypraw. Krem wyszedł przepyszny. Jest delikatny i bardzo rozgrzewający. Polecam zwłaszcza teraz, gdy za oknem robi się coraz chłod...

Kapuśniak na ogonach wieprzowych. Czy ktoś jeszcze gotuje kapuśniak na ogonach wieprzowych? My tak. Zapewniam Was, ze jest no najsmaczniejszy kapuśniak jaki znam. U nas świnskie ogony można kupić u rzeźnika. Najbardziej mi smakuje kapuśniak z młodej ki...

Przygotowanie smacznego i aromatycznego rosołu jest nie lada wyzwaniem. Jak zrobić domowy rosół? Jakie właściwości zdrowotne posiada ta uwielbiana przez wszystkich zupa? Rosół najlepiej smakuje jesienią i zimą, kiedy szczególnie potrzebujemy energii i ...

Do golonki miałam kilka podejść, to nie jest coś co ja uwielbiam gotować. Mój Pan jest mięsożercą (golonkę bardzo lubi), ja wolę dietę bardziej roślinną (ale wielu rzeczy próbuje z ciekawości). Oprócz tego nie jest to ta z rzeczy którą się gotuje i pie...

Dla zastanawiających się nad świątecznymi obiadami mam dwanaście propozycji na pyszne, duszone w sosie mięso. Jestem pewna, że każdy znajdzie coś dla siebie :)Po kliknięciu na nazwę zostaniecie przeniesieni na stronę z przepisem.Gotowana szynka w biały...

Golonka na moim stole nie gości często, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na kawałecze tego bardzo kalorycznego dania. Tym razem zrobiłam golonkę na kapuście i powiem że wyszła pyszna, aromatyczna i bardzo mięciutka, zapraszam :)Składniki:4 ma...

Dzień dobry, Nawet nie wiesz jak się cieszę, że się dziś spotykamy! Wiem, że było mnie mało na blogu (to się nazywa...

Zupie trzeba poświęcić trochę czasu. Ale na prawdę warto!Składniki:300g boczku1 golonka wieprzowa10 dużych białych cebul, 1 w całości reszta pokrojona w w piórka2 liry wody1 łyżka masła1 szklanka białego wytrawnego wina50ml koniaku, brandy lub sherry1...

Barania łopatka idealnie nadaje się do wolnowaru. Mięso wstawiam wieczorem, tak aby rano było już miękkie. Rano mięso wyjmuję, owijam w folię aluminiową, studzę i wstawiam do lodówki - znacznie łatwiej je później pokroić w plastry. Sos przecieram i też...