Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Na Węgrzech byłam lata temu. Tak dawno, że większość wspomnień widzę jak przez mgłę. Jednak nie smaki. Smaki zawsze wracają do mnie z równie intensywną siłą, jakbym zwiedzała Eger czy Budapeszt miesiąc temu. Świat odbieramy poprzez zmysły. To ch...

Mięta pieprzowa (Mentha piperita L.) jest jedną z najstarszych roślin leczniczych i przyprawowych. Ze względu na właściwości lecznicze oraz walory smakowe i zapachowe była używana już od czasów starożytnych. Napar z mięty zalecany był jako środek łagod...

„Kiedy umrę, ludzie będą wiedzieli, że XXI wiek rozpoczął Alexander McQueen” Lee Alexander McQueen Alexander, a właściwie Lee McQueen to angielski projektant, wizjoner XXI wieku oraz buntownik świata mody. Zainspirował setki ludzi i młodych projektantó...

Kochani, dziś chciałabym Was namówić na Dzień Zdrowego Śniadania. Przyznajcie się ile razy opuszczacie ten najważniejszy posiłek tłumacząc się brakiem czasu. Do niedawna sama zapominałam o śniadaniu. Po przebudzeniu wypijałam szybką kawę. W pracy zjada...

O przepisie  na śledzie w kwasie burakowym usłyszałam na warsztatach SEKO z Dominiką Wójciak podobno robił je jakiś znany szef kuchni. Kwas burakowy lubię, robię swój a śledzie uwielbiam w niemal każdej postaci, więc chętnie spróbowałam je zrob...

Składniki na spod: 300g herbatnikow maślanych 70g masła Herbatniki zmiksować. Masło rozpuścić. Do herbatników wlać masło. Wymieszać do powstania tzw piasku. Piaskiem wyłożyć dno formy do tartej i dokładnie ubic i wyrównać. Składnik...

Zajrzałam do lodówki i od razu w oczy rzuciły mi się dwa bakłażany, które już od tygodnia czekały na swoją kolej i nie mogły się doczekać, aż coś z nich przygotuję. Tak już mam, że zawsze wybieram ładne warzywa, mięsa, ryby, a dopiero potem zastanawiam...

Witajcie Kochani, tak dawno mnie tutaj nie było, że aż ciężko jest mi w to uwierzyć.. Od ostatniego postu minęło 11 miesięcy.. Prawie rok.. Bardzo dużo zmian nastało w moim życiu. Ciężko jest mi powiedzieć czy na minus czy na plus.. Tak wiele niewiadom...

Mam wrażenie, że wołowina kiedyś częściej gościła na naszych stołach. Do łask wróciły steki, jednak z innymi kawałkami mamy problem. Może dlatego, że nie zawsze wiemy jak je przyrządzić? Dziś na tapecie ligawa w sosie śliwkowym. Ligawa to mięso zdradli...

Jak piec mięso, aby zachowało soczystość i rozpływało się w ustach? To, czy pieczeń okaże się smaczna zależy nie tylko od doboru przypraw i rodzaju mięsa, ale przede wszystkim od odpowiedniego czasu pieczenia i temperatury piekarnika. Jeżeli chcesz prz...

Podane na ciepło na pewno skuszą swoim zapachem niejednego gościa! POTRZEBUJEMY: około 20 małych pieczarek lub 10 większych 150g ricotty 2 łyżki zielonego pesto starty parmezan sól Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Ricottę mieszamy z pesto. Więcej...

Dziś był słoneczny, zimny jesienny dzień. Piekę paprykę, bakłażany, piecze się dynia w piekarniku. Pachnie paloną skórką bakłażanów, którą opiekłam na ogniu. Przypomniało mi się, kiedy po raz pierwszy zjadłam najlepszą baba ghanoush. Próbowałam ją wcze...

Zostałam poproszona o artykuł o świątecznych zwyczajach w Irlandii dla magazynu „Maszkety”, którego wielkanocny numer ukazał się już dobrych kilka tygodni temu. Niniejszy tekst jest wersją wzbogaconą o osobiste komentarze – dotyczące mojej rodziny, par...

Idealna na szybki obiad, podwieczorek lub lunch do pracy. Na 3-4 porcje: 2,5-3 szkl. ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej 1 mała czerwona papryka 1 mała cukinia 300 g pieczarek mała puszka kukurydzy łyżka koncentratu pomidorowego łyżka czubricy czerwo...

Jakiś czas temu byliśmy z Jay'em na pogadance Joe Crossa (tego od "Fat, Sick and Nearly Dead"), który propaguje obecnie w USA dietę sokową dla osób z nadwagą. Okazało się, że większość amerykańskich uczestników prezentacji nigdy wcześniej nie piła świe...

Dla przeciwwagi do poprzedniego postu, poświęconego słodkim smakom (tort), dziś doznania smakowe niejako z przeciwległej strony, to znaczy słony smak i moje ulubione śledzie w śmietanie. Zrob...