Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Od jakiegoś czasu staram się wprowadzać do codziennego menu więcej surowych warzyw. O ich zdrowotnych właściwościach nie będę się rozpisywała, zaznaczę tylko, że ta surówka zaskoczyła mnie smakiem. Nie spodziewałam się, że miks warzyw z przewagą czerwo...

Z kilku składników można wyczarować pyszny sos, który smakuje rewelacyjnie na kanapce (mój faworyt to chleb żytni z rukolą i kiełbasą krakowską, polany właśnie tym sosem), ale jest też doskonały jako dip do sałatek. Jest wyrazisty i słodki, ale można o...

Oglądając kiedyś program Ewy Wachowicz w pamięć zapadł mi przepis na chleb owsiany z ziarnami, na drożdżach. W programie chleb od razu po wymieszaniu zaczynu z mąką był pieczony, ja z kolei pozostawiłam go do wyrośnięcia przed pieczeniem. Chlebek jest ...

Wiosna, Wielkanoc i Kwietniowa Piekarnia. Pełnia szczęścia:-). Tym razem Ania zaprosiła nas do upieczenia bardzo smacznego chleba tostowego. Postanowiłam nic nie zmieniać, bo przepisy Dany są doskonałe i w rezultacie dokonałam tylko jednej malutkiej zm...

Długo szukałam przepisu na chleb na zakwasie, który nie będzie wymagał ugniatania, kręcenia i angażowania w zbyt dużej mierze mojego czasu na jego przygotowanie. W końcu chleb piecze się co kilka dni, dlatego cały proces powinien pójść zwinnie i bezbol...

Kolejny chleb pszenny z czosnkiem niedźwiedzim i prażonymi nasionami słonecznika. Chleb upiekłam w garnku żeliwnym dzięki temu, ma piękną chrupiącą i bardzo smaczną skórkę. Miąższ chleba jest jasny miękki, lekko wilgotny i pięknie pachnie, a to dzięki ...

Ten chlebek zainteresował mnie głównie z powodu porzeczek :-) i łamanego żyta.Porzeczek w postaci ponalewkowej mam sporo i obecnie wyglądają już jak podsuszone ale moc nadal jest z nimi ... Korzystając z lipcowego zaproszenia do Piekarnipos...

Ostatnio pojawił się na blogu przepis na pyszne Ciasto marchewkowe, a tuż za nim wrzucam Wam pomysł autorstwa mojej siostry na świetną, szybką zdrową sałatkę :)Znacie pewnie ten moment w ciągu dnia, kiedy wracacie zmęczeni i zastanawiacie się, co...

Niedawno wpadła mi ręce książka "Kuchnia polska bez pszenicy". Zaintrygowana pochłonęłam ją błyskawicznie i postanowiłam, chociażby...

Odpowiedziałam na zaproszenie Ani z bloga Kuchennymidrzwiami.pl i upiekłam chleb.Składniki :340 g mąki owsianej340 g mąki żytniej 720 ( u mnie typ 1000)2 łyżeczki soli himalajskiej700 ml wody ( u mnie ciut mniej)2 łyżeczki czarnuszki20 suszonych pomido...

A oto najprostszy do zrobienia zakwas na barszcz czerwony. U mnie robimy go co roku i co roku jest tak samo pyszny i aromatyczny! W moim przepisie zakwas jest robiony z 4 składników, bez liścia laurowego i ziela angielskiego.Składniki:1 kg buraków5 ząb...

Bagietki 2 szt długości 35cmCiasto na2 Bagietki długości 35cm200g mąki pszennej150g zakwasu chlebowego żytniegozakwas żytni100ml wody150 ml mleka2 łyżeczki masła1 łyżeczka solipol łyżeczki cukruPołączyć składniki ,wyrobić ciasto.Uformować&n...

Dawno nie piekłam nic w ramach Piekarni Amber, z tym większą przyjemnością dołączyłam do sierpniowego pieczenia. Tym razem piekłyśmy chleb wybrany przez Badylarkę z bloga Weekendy w domu i ogrodzie. Ponieważ nie przepadam za oliwkami zastąpiłam...

Jeśli planujecie w tym roku zaserwować na świąteczny obiad żurek lub barszcz biały, proponuję, aby zamiast zastawy stołowej wykorzystać do tego chleb. Na pewno taką formą podania zaskoczycie gości, a serwowanie zupy w chlebie wcale nie musi się wiązać ...

Nic dodać nic ująć, po prostu pomysł na pysznei niebanalne śniadanie.Składniki:chleb żytni na zakwasieu mnie z orzechami włoskimihumus tradycyjny (zamiast masła)2 plasterki dojrzałego awokadofiga oraz serek brie bez dodatkówczarny pieprz je...

Chleb to temat rzeka. Jest obecny w każdej niemal kuchni, dla niektórych święty, dla innych zwyczajny, niektórym trudno sobie bez niego wyobrazić codzienny jadłospis.Pamiętam smak i zapach wiejskiego chleba pieczonego przez zaprzyjaźnioną gospodynię, o...