Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Jak już dobrze wiecie, w ostatnim czasie zbzikowałam na punkcie domowego pieczywa :) Świeże bułeczki, chałki, brioszki, chleby... Pieczywo zepchnęło na plan dalszy nawet słodkie wypieki. Ten chlebek jest wyjątkowy dzięki mące gryczanej, której wcześnie...

Chleb gryczany, czyli jaki? Czyli taki, który jest zrobiony z mąki gryczanej. Jest to chleb bardzo zdrowy, doskonale nadaje się dla osób na diecie. Zaletą tego chleba, jest również to, że wykonanie go jest bardzo proste i zajmuje mało czasu. Myśl...

Piernik upieczony z mąki żytniej, z dodatkiem orzechów oraz suszonych śliwek i rodzynek aromatyzowanych rumem, oblany czekoladą jest przepyszny. Piernik jest bardzo wilgotny, aromatyczny i nieskomplikowany, można go przygotować na ostatnią chwilę, choć...

Jeden z przepisów Hamelmana. Już go robiłam, jednak wtedy zastąpiłam mąkę pszenną z przepisu wyłącznie mąką żytnią. Tym razem trzymałam się oryginalnego przepisu, no może drożdży dałam mniej i sól mierzyłam na łyżki a nie na gramy. Wyszedł naprawdę dob...

Przeszukuję moje stare przepisy w poszukiwaniu takich które łatwo zmienić na te bezglutenowe i znalazłam ten, na kluski wrocławskie.Wieki ich nie robiłam, a szkoda bo to świetny na wykorzystanie resztek.Ziemniaki z obiadu i czerstwy chleb to chyba nie ...

Ostatnio trochę Was zaniedbałam - przyznaję się bez bicia! W kolejce na opublikowanie czeka mnóstwo przepisów, tylko z czasem jakoś krucho przez ostatnie dni... Ale już nadrabiam zaległości! Dzisiaj mam dla Was przepis na rewelacyjny chleb na serwatce ...

Pieczenie domowego chleba to raki mój rytuał, który bardzo lubię kultywować. Zapach pieczonego chleba kojarzy mi się z miejscem bezpiecznym, z ostoją, z bliskimi ludźmi. Jest to przyjemne uczucie, pełne emocji. Kto by pomyślał, że wystarczy tylko kilka...

Co zrobić z warzywami, gdy najwyższy czas je zużyć lub trzeba je wykorzystać, by się nie zmarnowały? Można zrobić warzywne kotlety mielone :) Składniki są absolutnie dowolne. Do tego ulubione przyprawy, trochę przerzucania z ręki na rękę i na patelnię ...

Przygotowanie domowego zakwasu może wydawać się skomplikowane, alemoim zdaniem najtrudniej zacząć i jest to kwestia wprawy. Trzeba pamiętać, że słoik z dokarmionym zakwasem musi stać w ciepłym miejscu bez przeciągów, a ten który przechowujemy &nb...

Domowy chleb razowy z solonym masłem orzechowym i bananemdomowy chleb na zakwasie i drożdżach pieczony z płatkami owsianymi, słonecznikiem i siemieniem lnianym, pieczony przez mamę, podgrzane w opiekaczubananmasło z solonych orzechów*dodatkowo na konie...

Kolejny kanapkowy weekend za nami. Tym razem również przenieśliśmy się do Ameryki, by przetestować warstwową kanapkę American Club Sandwich, zwaną również pod nazwą Clubhouse sandwich. Prawdopodobnie pierwowzorem ACS był Union Club of the City of New Y...

W planach miało być kompletnie co innego. Mój błąd, że weszłam do sklepu i zobaczyłam dojrzałe i w promocyjnej cenie avocado. No po prostu musiałam kupić i zrobić moje ulubione guacamole. Pasta (czy też dip) sprawdzi się świetnie na wszelkiego rodzaju ...

Czasem trzeba sięgnąć po to co najprostsze. Zupa pomidorowa z makaronem dla moich dzieci, ryż z jabłkiem, gorzka czekolada. I chleb. Dobry chleb.Uwielbiam focaccie, jej miękkość, chrupiącą skórkę, dużą ilość soli. I dobrą oliwę na dokładkę. Czasem to w...

Trochę on na słodko, a trochę na słono. Można go jeść z masłem i solą lub z pasztetem z truflą, doskonale smakuje z konfiturą pomarańczową lub miodem. O czym mowa? Mowa o nim o chlebie z orzechami i rodzynkami, który upiekłam w żaroodpornej mis...

Zrobiłam sobie ostatnio przedwczesny prezent świąteczny i zamówiłam trzy książki, dzięki którym moje życie stało się pełniejsze, moje podejście do gotowania zmieniło o 180 stopni, a ja zaczęłam codziennie przygotowywać z nich po trzy przepisy.Oczywiści...

Moje podejścia do pieczenia swojego domowego chleba były różne, nie zawsze się udawały, ba na początku nic jadalnego z tego nie wychodziło. Pierwszy zakwas porósł pleśnią i wylądował w koszu. Jednak się nie poddałam i od 1,5 roku jemy tylko domowy chle...