Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Dalsza część wykorzystania dyni a właściwie dyniowego puree. Tym razem w chlebie ze zwiększoną ilością mąki żytniej białej (typ 720) i z dodatkiem serwatki jaka pozostała po produkcji sera Korycińskiego. Składniki600g zakwas żytni 3 fazowy na mące żytn...

Przedstawiam Wam dzisiejszego bohatera - pyszny chleb codzienny na zakwasie. Piszę codzienny nieco na wyrost, nie każdy bowiem może tyle czasu poświęcić na przygotowania. Pomijając jednak długi czas wyrastania, pracy jest przy nim niewiele. Podwójne wy...

Moja kolejna miłość- chleb orkiszowy pełnoziarnisty, z niewielkim dodatkiem mąki żytniej (lubię jej dodatek w pieczywie), z dodatkiem ziaren. Oczywiście jak większość moich chlebów, jest to chleb na zakwasie. Bywa, że piekę coś na drożdżac...

Małgosia, Autorka Akacjowego bloga, Gospodyni październikowej Piekarni wybrała chleb na mące pytlowej. Jest to mąka biała żytnia typ 720. Zastanawiało mnie, skąd nazwa mąki ‚pytlowa’. Lubię wiedzieć co i dlaczego. Poszperałam więc i mogę tą wied...

Chleb żołędziowo-owsiany z orzechami włoskimi i kaszą gryczaną na zakwasie i drożdżach podany z awokado, świeżymi warzywami, kiełkami i wędliną sojowąChleb żołędziowo-owsiany (pieczony przeze mnie)mąka żołędziowamąka owsianamąka żytnia razowa do wypiek...

Ostatnio trochę eksperymentuję z różnymi połączeniami mąk w chlebie i postanowiłam wykorzystać tym razem amarantus. Chleb jest bardzo smaczny, ładnie rośnie i ma dodatkowo chrupiące nasiona i pestki. Tradycyjnie razowy, a mąka z amarantusa nadaje więce...

Chleb wymagający nieco czasu. Wyrabia się go kilka razy, ale na prawdę warto. Jest pyszny! Oryginalnie jest to chleb pszenny z odrobiną mąki żytniej, ja jednak nie miałam takiej ilości pszennej, więc jest bardziej żytni. Przepis pochodzi z tej strony. ...

Pokochałam pieczenie chleba, zaczęłam od tych na drożdżach, teraz już mam swój własny zakwas żytni i eksperymentuję z zakwasem. Jak zaczniecie swoją chlebową przygodę, nie będziecie mogli przestać! :)Tym razem przedstawiam Wam chleb na drożdżach, który...

W sierpniu Piekarnia Amberkusi chlebem orkiszowym z dodatkiem mąki kasztanowej. Na zakwasie. Czyli chleb, którego nie można nie upiec. Niezbyt skomplikowany i oczywiście bardzo smaczny. Mąki kasztanowej nie potrzeba dużo, więc została mi jeszcze ...

Uwielbiam domowe pieczywo i właściwie rzadko zdarza się nam je kupować. Często hoduję żytni zakwas, czasem piekę chleb w piekarniku a w ostateczności sięgam po maszynę, kiedy nie mam czasu na kontrolowanie wypieku. Domowy chleb to jednak całkowicie co ...

Chleb żytni razowy radziwiłłowski to chleb na zakwasie, do którego przygotowania używa się jedynie mąki pełnoziarnistej razowej. Nie ma tu domieszki żadnej innej mąki, a przepis pochodzi jak sama nazwa wskazuje z Radziwił. Podobno kiedyś każda rodzina ...

Dzień 1:W półlitrowym słoiku (wcześniej wyparzonym) rozcieńcz 5 łyżek mąki żytniej (najlepiej typ 2000) z 6 łyżkami przegotowanej ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj. Przykryj gazą/ szmatką i odstaw w ciepłe miejsce w domu (przy kaloryferze). Nie wystawi...

Składniki :800 g mąki pszennej durum ( u mnie pszenna chlebowa typ 750)150 g mąki żytniej razowej typ 20005-6 łyżek prażonego sezamu3 łyżki prażonej dyni3 łyżki prażonego słonecznika50 g świeżych drożdży1 łyżeczka cukru650 g ciepłego mleka z wodą pół n...

Puszysty chleb pszenno-żytni z dodatkiem majonezu który w smaku nie jest wyczuwalny. Chleb trzeciego dnia chociaż zaczyna się lekko kruszyć zachowuje swą świeżość i smak. Składniki: 250g. mąki pszennej 150g. mąki żytniej chlebowej 7 g suszonych drożdży...

Następny pyszny chlebek, tym razem pszenno żytni. Przygotowanie zaczynu do dużego garnuszka wlać ciepłą wodę, dodać pokruszone drożdże, cukier i mąkę. Wszystko wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Na stolnicę wysypa...

Robienie pieczywa w moim domu to już pewien rytuał. Minimum raz w tygodniu ten cykl się powtarza i niemal zawsze wypieki różnią się od siebie mniej lub bardziej, chyba, że przyrządzam chleb żytni na zakwasie. Chleb nocny orkiszowy to pieczywo z c...