Przepis na chleb czystoiziarnisty

Kolejna propozycja wegetariańskiego pasztetu na moim blogu. Kremowy pasztet z białej fasoli. Idealnie smakuje z kiszonym ogórkiem i rzodkiewką. Prosty w wykonaniu. Z lekką słodyczą od podsmażonego jabłka i cebulki. A ze świeżym, chrupiącym, domowym pie...

Tradycyjny wielkopolski ser. Dawniej wyrabiany w domach, teraz także do kupienia w sklepie. Wierzcie mi jednak, że warto pokusić się i zrobić go samemu. Warunek jest jeden, trzeba zaopatrzyć się w dobry twaróg. Ja mam to szczęście, że znajomi mojej mam...

Spotkanie czyli sobotni wieczór zaczeliśmy o godz. 19 00 a zakończyliśmy o godzinie 24 00.Był to wieczór pełen śmiechu, gwaru i smacznego gotowania."Spotkanie i Gotowanie" będą realizowane raz w miesiącu. Pierwsze spotkanie odbyło się...

Chodzę, odwiedzam, surfuję, czytam, odkrywam, poznaję nowe blogi i dowiaduje się, coraz to nowszych rzeczy, o których nie miałam bladego pojęcia, że w ogóle coś takiego w naturze istnieje. Wklejam żeby nie zgubić, a testować pewnie będę w najbliższej p...

Nastał czas urlopu (niestety teraz te słowa są już przeszłością) i postanowiłam pobawić się z innymi formami pieczywa. Chleb chlebem, ale czasem trzeba stworzyć coś bardziej wymyślnego. Postawiłam na rogale. Jednak, żeby było nadal zdrowo, nie bawiłam ...

Słodka propozycja od samego Hamelmana (oczywiście mowa tu o pozycji z książki "Chleb"). Tradycyjne brytyjskie Hot cross buns zostały przeze mnie trochę przerobione, bo suszonych porzeczek brak, skórki z pomarańczy akurat nie miałam, a sam przepis zawie...

Podobno tylko krowa nie zmienia zdania - od kilku lat odkrywam jak bardzo prawdziwe jest to powiedzenie. Jako dziecko byłam niejadkiem i przez wiele lat ograniczałam swoje smaki. Na szczęście od czasów liceum i maturalnych (uwierzycie, że jajecznicę za...

Zbliża się Wielkanoc. Zajączek już czyści futerko, kury wyeksploatowane produkcją jajek, rzeżucha wschodzi... A u nas oczywiście wszystko z opóźnieniem. Pan Synek pokasływał, ja zajęta byłam zupełnie czym innym.W miniony weekend bowiem byłam na jednym ...

Składniki: 1 puszka tuńczyka w oliwie2 łyżki oliwek zielonych bez pestek2 łyżeczki kaparówpieprzPrzygotowanie:W mikserze umieszczamy oliwki oraz kapary i mielimy na dość gładką masę, dodajemy tuńczyka i mieszamy, przyprawiamy do smaku pieprzem. Opcj...

Grzanki lubimy i owszem, zwykle powstają na patelni - na maleńkim ogniu zapiekam na chlebie (często najzwyklejszym, na codzień przez nas jadanym, wcale nie na tostowym) ser, wędlinę, mięso pozupowe, pasty różniste, samo masło albo...warzywa. Czemu nie ...

Sałata Cezar (czy też Cezara) to pyszna i szybka w przygotowaniu przekąska, która sprawdzi się zarówno jako lunch czy kolacja. Prezentujemy jej najprostszą wersję (czyli bez dodatku grillowanego kurczaka), która często gości na naszych stołach. Wystarc...

Na fali bycia ekologicznym mówi się o tym, że marnujemy jedzenie. W moim domu nie da się nic zmarnować, bo... jestem mało zorganizowana. Polega to na tym, że często kupuję za dużo pieczywa, które zazwyczaj się zeschnie. Za Chiny Ludowe nie ...

Udało mi się wczoraj dotrzeć na katowicką Vegilię. Co więcej - dotarła też moja siostra i jej wszystkożerna znajoma :) Spotkanie było bardzo sympatyczne, gości zaskakująco (nawet dla organizatorów, jak usłyszałam) dużo, a jedzonko przepyszne! Zostaliśm...

Pierwsze bochenki upieczone w garnku żeliwnym. Chleb inspirowany przepisem Jeffrey'a Hamelman'a. Idealny pszenny chleb na samym zakwasie żytnim, bez dodatku drożdży. Skórka jest bardzo chrupiąca, nie da się nie spróbować piętki jeszcze na ciepło, gdy z...

Oto moja pierwsza przygoda w kuchni ze szparagami - zupa krem. Nic wyrafinowanego, ale nigdy wcześniej nie miałam do czynienia z tymi warzywami i chyba nawet nie miała okazji ich próbować, więc efekt końcowy budził moją ciekawość. Na szczęście w...

Zupę cebulową jadłam tylko raz w życiu w dobrej restauracji. Teraz pierwszy raz robiłam ją sama, więc skorzystałam z niezawodnego Jamiego Olivera. Zmodyfikowałam nieco jego przepis dodając tymianek zamiast szałwii, a ponieważ staram się nie jeść nabiał...