Przepis na chleb czystoiziarnisty

Prościej chyba być nie może. Niewiele, prostych składników, proste i bezproblemowe wykonanie, a w efekcie prosty, ale jakże aromatyczny i smaczny wypiek. Co tu dużo mówić po prostu warto spróbować. Składniki: 2,5 szklanki (ok. 320-350 g) mąki ps...

Zamknij oczy, pomyśl o rodzinnym domu i powiedz co czujesz...Pragnę aby moim chłopcom dom kojarzył się z ciepłem,bezpieczeństwem, miłością z zapachem chleba. Tak, właśnie chleba. Nie oznacza to, że rano skoro świt bawię się w piekarza...

Nasza polska dieta obfituje w kanapki, nie da się ukryć, że bierzemy je wszędzie ze sobą i jest to nieodłączny element naszej codzienności. Możemy jednak "podrasować" naszą kanapkę i podnieść jej wartość odżywczą zmieniając jej skład. Ale...przede wszy...

Ale ciekawy chleb upiekłam! Z dodatkiem kaszki kukurydzianej i kukurydzy. Efekt ciekawy i bardzo smaczny, oczywiście dla tych, co to kukurydzę lubią, bo u mnie są i tacy, co ją wydłubią:-).Smak kukurydzy nie jest dominujący, myślę nawet, że nic by się ...

Nie wiem, czy takowy chleb wypiekają na Uralu, ale z pewnością jest to chleb, który warto upiec. Chleb Uralski powstaje na płynnym zaczynie i dodaje się do niego zaparkę. To bardzo ciekawy i niby zwyczajny chleb pszenno-żytni, ale wcale nie taki zwycza...

Chleb żytni wieloziarnisty na zakwasieSourdough multigrain rye bread, for English scroll downChleby, które zawierają w sobie dużo ziaren darzę szczególnym sentymentem. Lubię je przede wszystkim dlatego, że przyjemnie chrupią podczas jedzenia i naprawdę...

Chleb orkiszowy z amarantusem na zakwasiePrzemycanie do chleba różności chyba nigdy mi się nie znudzi, co więcej opcji na zrobienie różnych chlebów jest chyba nieskończenie wiele, co mnie akurat bardzo się podoba. Zauważyłam u siebie, że uwielbiam eksp...

Weekendy upływają mi ostatnio dość intensywnie i do tej pory nie było okazji do pieczenia chleba na zakwasie. Wczoraj się udało. A głównym składnikiem (może w nienajwiększej ilości, ale zdecydowanie nadającym smak pieczywu) jest mąka gryczana, którą ud...

Zgodnie z tradycją, w sobotę pieczemy chleb :) Najpierw do pieca poleciały bułeczki, ale teraz nie o nich. Niedawno dostałem trochę czarnuszki i nasion chia, no to wymyśliłem (nie ja Read More The post Chleb orkiszowy z czarnuszką i chia appeare...

Moja mama piecze bardzo dobre ciasto z musem jabłkowym. Nadaje on ciastu fajnej wilgoci. Chleb orkiszowy i chleby z mąk bezglutenowych bywają dla mnie zbyt suche. Czy mus jabłkowy nada wilgoci również w przypadku chleba...

W końcu zdecydowałam się upiec ten bochenek.Sławny, niezwykle zdrowy chleb autorstwa Sarahze strony My new rootsskładający się z samych ziaren i orzechów od dawna znajdował się na mojej liście przepisów "do zrobienia".Miałam nieco problemów...

Ciągle uczę się chleba. A od ostatniego chlebowego wpisu wiele, bardzo wiele się zmieniło. Właściwie: zmieniło się wszystko.Pamiętacie: w poprzednich dwóch odcinkach doszliśmy do ściany. Wycisnęliśmy wszystko z drożdży piekarniczych, co się z nich wyci...

Temat mąki w kuchni trochę jest jak studnia, czyli bez dna. Jednym z pierwszych wpisów na blogu był post poświęconym mąkom, było to już kilka lat temu (w 2012 roku), dlatego z perspektywy czasu postanowiłam odświeżyć zebrane przez lata pieczenia doświa...

Chleb pszenny na zakwasie z posypką za'atarWheat sourdough bread with za'atar crust top, for English scroll downChleb z pięknymi dziurami. Takie lubię najbardziej, wyglądają tak apetycznie, że naprawdę szkoda jeść takie cuda. Poza tym, że ma cudowne dz...

A jakiś czas temu piekłam tenchleb na drożdżach.Tym razem na zaproszenie Ani z bloga Kuchennymidrzwiami spróbowałam swoich sił w pieczeniu chleba na zakwasie, a to efekt.Chleb marchwiowy na zakwasie:Przepis podano wgBadylarkiSkładniki :100 ...

Gorący, pachnący chleb wyciągany prosto z piekarnika to coś wspaniałego! Czy wiecie, że aromat świeżego chleba to najlepiej "oceniany" zapach na świecie? Podobno w amerykańskich sklepach można kupić odświeżacze powietrza o tym właśnie aromacie! Pieczen...