Przepis na Chleb burocorz po świętokrzyski

Magia, jaka się rozchodzi podczas pieczenia chleba, jest niepowtarzalna a każdy, kto potrafi to docenić nigdy nie zrezygnujez pieczenia chleba w swoim domu :)Chleby nocne są bardzo wygodne w przygotowaniu i równie smaczne, jak przygotowywane metodą tra...

Na wstępie uprzedzam, że chleb gryczany nie zachwyci Wszystkich, ale na pewno znajdą się jego fani, zwłaszcza osoby na diecie bezglutenowej. Jest bardzo specyficzny i intensywny w smaku, dlatego nieczęsto go piekę. Do puszystych i puchatych ten chleb r...

Ostatnio przekonałam się, że kasza kaszy nie równa.Kupiłam dwa opakowania kaszy gryczanej nie palonej, od dwóch różnych producentów(jedną "bio" a drugą zwykłą).I jakie było moje zdziwienie, kiedy namoczyłam tą zwykłą, a ona nie chciała skisnąć.Wy...

Bardzo syty mokry i chrupiący od ilości ziaren domowy chleb na zakwasie. Piekę go już od jakiegoś czasu i zawsze mi wychodzi. Wbrew pozorom przepis jest bardzo prosty, tylko trochę jest zabawy z produkcją zakwasu - po prostu kwestia czasu i cierpliwośc...

Od dawna chodził mi po głowie pomysł stworzenia chrupkiego pieczywa w wersji bezglutenowej. Chleby bezglutenowe nie zbierają dobrych opinii - dużo w nich wypełniaczy, konserwantów, cukru, skrobi. Oczywiście można piec chleb na zakwasie - ale wyma...

Tydzień do Świąt Wielkanocnych ostatni moment żeby nastawić zakwas na żur. O tym co to żur, co żurek a co biały barszcz już kiedyś pisałam przypomnijcie sobie. Jedno jest pewne bez względu na nazwę taka zupa absolutnie musi się ...

Domowy chleb razowy na zakwasie i drożdżach z pestkami, orzechami, otrębami i rozmarynem podany z domowym dżemem truskawkowym oraz ziołowym smalczykiem roślinnym, liśćmi szpinaku, wędliną sojową i kiełkami brokuładomowy chleb razowy na drożdżach i zakw...

Chleb bezglutenowy, bez mleka i jajek. Przepyszny, z chrupiącą skórką z dodatkiem ziaren słonecznika, dyni i siemienia lnianego. Nie spodziewałam się tego po chlebie bezglutenowym, ale muszę przyznać, że wyszedł znakomicie. Smakował nawet mojemu mężowi...

Jeśli tak jak ja, lubicie połączenie ciemnego pieczywa ze słodyczą bakalii, to poniższy przepis jest dla Was!Składniki na zaczyn:150 g aktywnego zakwasu żytniego150 g mąki żytniej typu 720200 g wodyWszystkie składniki zaczynu dokładnie wymieszać. Przyk...

Ponieważ kupienie dobrego chleba graniczy w Arabii Saudyjskiej z cudem, to chcąc nie chcąc musieliśmy jakoś ten problem rozwiązać. Cudownym pomysłem okazał się zakup wypiekacza mało znanej w Polsce firmy Palson.Wypiekacz pracuje codziennie, czasami naw...

Grudniowa piekarniaAmber zaprasza na świąteczny szwedzki, korzenny chleb na piwie. Tym razem chleb wybrał Marcin z bloga "Grahamka, weka i kajzerka".W Szwecji tradycyjnie jedzony jest na Boże Narodzenie w ramach świątecznego stołu Julbord, podawa...

Chleb gryczano-chrzanowy (bezglutenowy)Wczoraj upiekłam taki o to pyszny i wilgotny chlebek:) Jest on idealny dla osób które mają uczulenie na pszenice oraz które są zabiegane ponieważ nie potrzebuje on dużo pracy ani czekania a smakuje wyśmienicie . ...

Ten chleb bezglutenowy zawsze się udaje, ma pyszną, chrupiącą skórkę i jest miękki w środku. Nie kruszy się, przypomina taki normalny, z piekarni :) Brak glutenu zastąpiłam siemieniem lnianym i babką płesznik, jest pyszny :)SKŁADNIKI:- 360 g mąk bezglu...

Pierwszy raz spróbowałam upiec chleb. Zawsze miałam skłonność do ciemnych, pełnych ziarna, ciężkich chlebów, drapiących w przełyku i tym razem nie jest to jakiś tam chleb. Pieczony bez użycia mąki, drożdży i zakwasów, "chleb zmieniający życie", jak wyc...

Składniki 100 g aktywnego zakwasu żytniego 200 g mąki orkiszowej ciemnej od SKWORCU 200 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 300 (350 ml jeśli za gęste ciasto, konsystencja ma być lekko papkowata) ciepłej wody 2 łyżeczki soli Pomieszaj ze sobą wszystki...

W tym tygodniu w "Wypiekanie na śniadanie" piekliśmy chleb pszenny bardzo smaczny i prosty :) z przepisu Pawła i Madzi. Ja jak zwykle mam problem z tym całym nacinaniem, ale za setnym razem może wyjdzie ;). Cytuje za Pawłem: W tym tygodniu będzie trad...