Przepis na bób w sosie

W PRL-u przeżyłem tylko osiem lat mojego życia i niewiele mogę o tamtych czasach powiedzieć na podstawie własnego doświadczenia. Słuchałem jednak innych i czytałem, aby mieć pojęcie, czym był ten historyczny eksperyment.O zjazdach, planach i stra...

Chleb Hamelmana z mąki pszennej chlebowej i razowej w proporcji 50/50, przygotowany naPâte Fermentée, czyli zaczynie z mąki, wody, drożdży i soli. Prosty, szybki, o przyjemnej strukturze miękiszu, a co najważniejsze - pyszny! Można piec w formie,...

Comfort food w najlepszym wydaniu. Nie ważne co dzieje się niedobrze, można zawsze stanąć nad patelnią, uzbroić się w cierpliwość i mieszać, mieszać, mieszać... W ten sposób powolutku robi się lepiej, cieplej, spokojniej. I można iść dalej walczyć ze ś...

Kolejny wypiek zainspirowany książką „Ciasta, ciastka, ciasteczka – wypiek domowy” i kolejnywypiek drożdżowy z dynią. Ciasto figuruje w książce pod nazwą „placek bez jaj z dynią”. Ja obcięłam ilość składników (oryginalny przepis był na 2 kg mąki!...

Dzisiejszy bohater jest zdecydowanie numerem jeden wśród wyciskaczy łez. Podczas obierania korzenia cała kuchnia wypełniona była całkiem przyjemnym zapachem, jednak tarcie chrzanu to zupełnie inna bajka... Niewiele pomogły okul...

Dość długo niczego nie dodawałam, moje kulinarne szaleństwa ogranicza mieszkanie w nowym miejscu w Pewnym Śląskim Mieście. Powrót do domu jak nietrudno się domyślić zaowocował kuchenną rewolucją. I to jaką! Zrobienie lazani zaj...

Chodziło za mną coś kawowego. Nie dość mi kawy ostatnio, ale staram się z nią nie przeginać.Jestem jedną z tych osób, które mają niemałe problemy ze snem, więc ograniczam się do 2 kaw dziennie. Gdybym mogła, piłabym ją na okrągło. W tych babeczkach zar...

JMagiczne 100 mil ! Dla niektórych dystans nie do ogarnięcia myślami, a dla innych poprzeczka, którą sobie ustawiają by poddać się próbie. Co prawda biegałem już dłuższe odcinki, ale docelowo nigdy nie stałem na starcie, gdzie do pokonania było 161 kil...

Co z tymi weganami jest nie tak, że non stop kombinują i wymyślają roślinne wersje potraw z których świadomie zrezygnowali ? Poprzez kiełbasę, która powinna być logotypem wielbicieli mięsa, przedzieramy się przez pasztety i inne mięsopodobne twory w ce...

Ten sernik jest rewelacyjny. Wszystkim smakuje i znika w zawrotnym tempie. Dzięki czekoladzie nigdy nie pęka i ma bardziej kremową konsystencję. Jego przygotowanie jest całkiem proste i nie zajmuje dużo czasu. Najwięcej czasu zajmuje studzenie sernika ...

Ostatnimi czasy na blogu pojawiały się tylko wytrawne rzeczy, dlatego dziś dla odmiany, na zakończenie urlopu postanowiłem osłodzić nieco ten szary dzień. W moim menu do realizacji wisi już tyle pozycji, że ciężko to wszystko ogarnąć. Jednym zdaniem: Z...

Po ostatnim wegeburgerze i jego walorach smakowych, moje kubki domagały się kolejnych pozytywnych wrażeń. W ramach kombinacji postanowiłem zawalczyć o nieco inną odsłonę burgera i zaserwowałem go w postaci klopsa, wykorzystując nieco inne składniki. Og...

Kolejny dzień, kolejny przegląd kuchenny i kolejna propozycja która została wymuszona chęcią zjedzenia czegoś bardzo szybkiego, smacznego i świeżego. Tym razem poszedłem w temat ziemniaczany, inspirując się kartoflaną sałatką niemiecką z ogórkiem kiszo...

Już można odliczać godziny do nowego roku.A jaki był ten stary?Czy trzynastka przyniosła pecha?A może obfitowała w nowe przyjaźnie, miłości, nowe mieszkania, podróże, dalekie lub bliskie przeprowadzki, nowe odkrycia kulinarne albo rozkosze związane ze ...

Uff... jak gorąco! Nawet desery nie wytrzymują. Rozpuszczają się w mgnieniu oka. Warto więc je skonsumować jak najszybciej. Szczerze polecam na ta okazję orzeźwiający miks moreli ze śmietankowym kremem (panna cotta).Deser przygotowałam w keksówce...

Kompletny brak planów obiadowych zaowocował stworzeniem nowej potrawy :) Jak zwykle wzięłam co miałam w lodówce i przystąpiłam do dzieła. Efekt mnie szczerze mówiąc zaskoczył (pozytywnie). Potrawa w smaku do złudzenia przypomina fasolkę po bretońsku. N...