Przepis na bób w sosie

O książkach (o jedzeniu zresztą też) lubię pisać na świeżo. Tak dwa - trzy dni po skończeniu lektury, kiedy ciągle pamiętam szczegóły, a jednocześnie udało mi się co nieco w głowie ułożyć. Po powieści, które mi się spodobały, po jakimś czasie sięgam zn...

Wiosna w tym roku wyjątkowo nas rozpieszcza swoją aurą. Wszystko dookoła kwitnie zdecydowanie szybciej, trawa rośnie jak szalona, a słońce ogrzewa nas swoimi promieniami. Człowiekowi nie chce się gotować, a nawet jeść nic cięższego. Grilli było już tyl...

Dzisiaj zabieram Was w podróż do Gruzji, a dokładniej do górzystej Adżarii. Chaczapuri to wolnym tłumaczeniu "chleb z twarogiem" i duma każdej gruzińskiej gospodyni. Ten prosty wypiek o długiej historii w rejonie Kaukazu doczekał się wielu wersji oraz ...

Francuzi mają jeden sympatyczny zwyczaj, za którym wprost przepadam i który z radością celebruję z moimi znajomymi. W Święto Trzech Króli cały kraj wypieka słynne galette des rois, czyli tartę z ciasta francuskiego z masą migdałową zwaną frangipane. Na...

Co się tu działo? Niestety nic, wiem... wiem i przychodzę z pokorą. Chcę znowu piec, robić zdjęcia i publikować dla Was pyszne przepisy. Im dłuższa przerwa, tym ciężej jest wrócić. Na swoje usprawiedliwienie dodam, że już jestem po zajęciach, po zalicz...

Składniki:- 250g łososia- 2-3 ziemniaki- 1/2 pora- 1 liść laurowy- 2 łyżki kwaśnej śmietany- 1 łyżeczka masła- sól i pieprz- świeży koperekSposób przygotowania:1. Łososia obieramy ze skóry, wyciągamy ości i kroimy w dużą kostkę, przyprawiamy solą i pie...

Składniki:- 1 bakłażan- ok. 100g sera ricotta- 1 cebula- 1 marchewka- 1 puszka krojonych pomidorów- 1 ząbek czosnku- świeża bazylia- sól i pieprz- 2 porcje makaronu- oliwa z oliwekSposób przygotowania:1. Cebulę siekamy, marchewkę ścieramy na dużych ocz...

Składniki:- 1 świeży królik- 1 garść suszonych grzybów- 2 marchewki - 1 cebula- kawałek selera- 1 korzeń pietruszki- rozmaryn- sól i pieprz- ok. 1 szklanka bulionu- 400ml śmietany 18%- liść laurowy- oliwa do smażeniaSposób przygotowania:1. Królika dzie...

Składniki:- ok. 10 jajek przepiórczych- kilka pomidorków koktajlowych- ok. 200g szynki konserwowej- 3/4 szklanki zielonego groszku- ok. 2 ugotowane marchewki- natka pietruszki- sól i pieprz- 3,5 szklanki domowego bulionu- 6 łyżeczek żelatynySposób przy...

Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe- ok. 300g pieczarek- ok. garśćsuszonych pomidorów w oleju- 200g mascarpone- 1 łyżka miodu- 100 ml białego wina- suszona bazylia- sól i pieprz- suszony czosnek- słodka papryka- olej do smażeniaSposób przygotowan...

Składniki:- 350g mąki pszennej- 50g otrąb pszennych- 1/2 łyżeczki soli- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru- 1 paczuszka suszonych drożdży- 25g brązowego cukru- 25g masła pokrojonego w kostkę- 100g kandyzowanych owoców (np.ananas, mango, papaja)- ok. 250ml l...

Składniki:- 500g piersi z kurczaka- 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina- 2 sporeplastryboczku- 250g pieczarek- 2 ząbki czosnku- 2 średnie marchewki- 2 łyżki koncentratu pomidorowego- 1 szklanka bulionu drobiowego- 1 średni batat- 1 cebula...

Składniki:- ok. 2,5 kg mięsnych żeberek- ok. 2 szklanki Coca-Coli*na marynatę- 4 łyżki sosu sojowego- 4 łyżki oleju- 4 ząbki czosnku- 1-2łyżki soli- 2 łyżeczki słodkiej papryki- 1/2 łyżeczki ostrej paprykiSposób przygotowania:1. Żeberka myjemy, o...

Składniki:- 300g mąki pszennej- 125g kaszy manny- 25g świeżych drożdży- 300ml letniej wody- 1 łyżeczka soli - 1 łyżeczka cukru- 100g mieszanki ziaren- 2 łyżki olejuSposób przygotowania:1. Drożdże wraz z cukrem i solą rozpuszczamy w letniej wodzie, odst...

Składniki:- 500g filetu z kurczaka- ok.500g pieczarek- mały słoiczek przecieru pomidorowego- sól i pieprz- ok. 100g żółtego sera- bułka tarta- 2 jajka- olej do smażeniaSposób przygotowania:1. Pieczarki oczyszczamy, ścieramy na dużych oczkach i podsmaża...

"Pisanki, pisanki, jajka malowaneNie ma Wielkanocy bez barwnych pisanek."Krystyna Parnowska-RóżeckaW tym roku postanowiłam przetestować farbowanie jajek za pomocą naturalnych barwników. Wybór padł na kurkumę oraz curry. Jeżeli zdecyduje się na taki eks...