Przepis na bezglutenowe ciasto z jablkami i mascarpone

Tradycyjne migdałowe ciasto pielgrzyma - hiszpański wypiek z Galicji, którym częstowano pielgrzymów podążających do Santiago de Compostela. W Hiszpanii jest ono objęte specjalnym świadectwem pochodzenia, z czym wiążą się restrykcyjne zasady przygotowan...

Nieraz już pisałam na blogu, że nie lubię smażenia w głębokim tłuszczu. Pączków więc u mnie na blogu niewiele , za to w karnawale można zobaczyć wiele rodzajów racuchów drożdżowych, z ciasta podobnego, jak na pączki. Tym razem inspirowałam się pączkami...

Są takie potrawy bez których po prostu nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodzenia. Dla mnie jest to m.in. barszcz czerwony, przygotowywany na domowym zakwasie z buraków. Barszcz można podawać z uszkami, krokietami, ale ja chyba najbardziej lubię taki...

Początek listopada to u mnie czas, w którym obowiązkowo nastawiam ciasto na piernik, które spokojnie leżakuje w mojej lodówce przez 6 tygodni.. Potem na święta przekładam go powidłami oraz masą grysikową i mogłabym go jeść, jeść i jeszcze r...

Ciasto na wzór meksykańskiego ciasta Tres Leches, które było już jakiś czas temu na blogu. Jest baaaardzo wilgotne, za sprawą nasączenia mleczną mieszanką, a także dość słodkie przezużycie słodzonegomleka skonde...

Delikatne i lekkie jak piórko bułeczki hamburgerowe z sezamem. Niesamowicie smaczne i uniwersalne. Dobre zarówno ze słodkimi lub słonymi dodatkami. Nie opadają po upieczeniu i nawet na drugi dzień pozostają mięciutkie. Przez kilka kolejnych dni można o...

Nigdy nie będzie takiego słońca - chodziło mi po głowie od kilku dni. Od początku tygodnia właściwie. Szaro, smutno, zimno, mokro, wietrznie. Mały J. zawirusowany. I tylko te ciemne, ciężkie chmury wiszące nad domem i ogrodem. Ani promyczka. Domowe zab...

Truskawki, truskawki... wszędzie truskawki. Poszłam do sklepu w poszukiwaniu jagód ale są tylko borówki. Zrobiłam więc kolejne ciasto z... truskawkami. Ciasto jest na lekkim spodzie z dodatkiem dżemu i delikatnego jak chmurka musu. Ciasto zachwyca wygl...

W taki właśnie sposób postanowiłam uczcić urodziny mojego bloga. Nie tort nie ciasto lecz pyszne danie inspirowane kuchnią meksykańską. Zrobiłam je w wersji przystosowanej do naszego podniebienia. Jest na tyle pikantne by móc swobodn...

Ciasto jakiego nie powstydzicie się na swoim stole. Dobre na każdą okazję. Właściwie zawiera tyle przenikających się warstw, że każdy znajdzie dla siebie coś dobrego.Mimo, że opis wygląda na dość skomplikowany i długi, ciasto nie jest trudne w pr...

Zalegające na balkonie jabłka mobilizują mnie do działania. W pierwszej wersji miała być szarlotka ale kurczący się zapas chleba popchnął mnie do ciasta drożdżowego. Moje drożdżówki nie mają nic wspólnego z dzisiejszym świętem św. Marcina i rogalami. N...

Najlepsze ciasto na piknik … to oczywiście ciasto drożdżowe

Ostatnio pisałam Wam, że jestem codziennie szczęśliwa i to by się zgadzało. Lubię ciepło i lubię nawet upały. Jednak muszę się do czegoś przyznać. Ostatnie dni, które już są za nami i te przyszłe, które musimy jakoś przetrwać w tym upale, po prostu mni...

SKŁADNIKI 2 szklanki mąki orkiszowej1 szklanka gorącej wody1 łyżka oliwy lub masłaNadzienie: 200g zielonej soczewicyliść laurowy200g grzybów leśnych np podgrzybków, borowikówcebula1 ząbki czosnkuoliwasólpieprznatka pietruszki1 łyżeczka świeżego, drobno...

Szukacje świątecznego przepisu na coś pysznego, szybkiego i zdrowego? Lubicie ciasto marchewkowe czy chlebek bananowy? Ten przepis na pomidorową babkę wielkanocną  to coś dla Was! Ciasto jest lekko korzenne, pysznie wilgotne i przez dłuższy czas zachwo...

W styczniu Piekarnia Amber zaproponowała do wypieku Ciabattę z orzechami włoskimi i rodzynkami wg Hamelmana, którą testowałem w ubiegłym tygodniu.Tym razem dokonałem małych zmian:- większa hydracja czyli więcej wody - większe dziurki ale trudniejszy w ...