Wszystkie przepisy z bloga

na ok. 4 porcje:pół kubka kaszy jaglanejser kozi sałatkowypłatki migdałównasiona słonecznikalistki bazyliioliwasól, pieprz, curryKaszę jaglaną przesyp do metalowego sitka i dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, następnie odstaw do wyschnięcia. Do garnka w...

na ok. 30 pierożkówciasto:1/2 kg mąki orkiszowej chlebowej typ 1000170 g masła osełkowego (idealnie ze 100% zawartością masła w maśle!)2 żółtka1 jajo150 g koziego jogurtu naturalnegoszczypta solikapustana farsz:1/2 kg kiszonej kapusty1 cebu...

Fot. Marcin KiełbiewskiNa dużą miskę700 g ziemniaków300 g bulw topinamburu (słonecznik bulwiasty)100 g łuskanych pestek słonecznika100 g łuskanych pestek dyni50 g zblanszowanych migdałów lekko posiekanych50 g siemienia lnianego60 g odsączonych kaparów ...

fot. Marcin Kiełbiewski500g mąki orkiszowej chlebowej typ 11001/2 szklanki oleju ryżowego lub z pestek winogron1/2 szklanki drobnego cukru brązowego250g miodu1 jajko od beztroskich kur1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, ja używam Leck...

300g mąki amarantusowej (np. Młyny Wodne, Nadbużańska ekologiczna)200g mąki orkiszowej chlebowej typ 1100 (np. Młyny Wodne, Nadbużańska ekologiczna)1/2 szklanki cukru pudru trzcinowegocukier waniliowy ekologiczny350 ml oleju kokosowego3 jaja od z...

Przepis na ciasto jest dokładnie taki jak naciasto z rabarbarem. Tym razem zamiast rabarbaru proponuję wersję jesienną, jabłkowo- gruszkową z nutą cynamonu.Potrzebujemy:2 gruszki np. słodką konferencję oraz bardziej wytrawną w smaku lukasówkę1 ja...

Na 4 porcje:500 ml jogurtu koziego4-5 kopiatych łyżek mąki gryczanej1 jajko od zawsze szczęśliwych kurmała szczypta soli2 kwaśne jabłkaćwiartka dyni hokkaido, wypestkowanej, ale ze skórką (lub około 300 g innej dyni)tłuszcz do smażeniasyrop klono...

fot. Marcin KiełbiewskiWersja tradycyjnadynia na halloween2-3 marchewki1 pietruszkamały seler lub ½ większego (opcjonalnie)3-4 duże ziemniakicebula, porzielona pietruszka4 listki laurowe, ziele angielskie, sól, pieprzok. 50-70 ml oliwy Dynię dokł...

fot. Marcin KiełbiewskiNa 4-6 porcji1/2 kg filetu z piersi indyka1 kg dyni hokkaido (czyli cała nieduża dynia, wydrążona)2 łodygi trawy cytrynowej2 cebule250 ml wywaru warzywnego lub drobiowego400 ml (puszka) mleka kokosowego300 g ryżu basmati lu...

Fot. Marcin KiełbiewskiNa 4 porcje8 sporych ziemniaków2 żółtka z jaj od szczęśliwych kur2-4 kopiate łyżki mąki bezglutenowej (najlepiej mieszanki do chleba)spora szczypta startej gałki muszkatołowejsól, pieprz2 duże garści liści szpinaku bez łodyżekkaw...

składniki na dwie porcje/ jeden duży omlet3 jajka od zawsze szczęśliwych kur4-5 łyżek mąki gryczanej50g sera koziego typu feta np. Danmisliście szpinakuoliwawoda gazowanasól, pieprzJajka i szpinak dokładnie myjemy. W dużej misce ubijamy bia...

Fot. Marcin KiełbiewskiCiasto:150 g mąki bezglutenowej150 g mąki owsianej3 łyżki oliwy z oliwek20 g drożdży200-250 ml letniej, przegotowanej wodypół łyżeczki cukrupół łyżeczki soliDodatki:500 g pomidorów (najlepiej tych podłużnych, zwanych "jajo")2 ząb...

na 2 formy:450 g czerwonej soczewicy5 średniej wielkości marchewek2 średnie cebule5 jajek od bardzo szczęśliwych kur200 ml oliwy z oliwek2-3 ząbki czosnkukorzeń imbiru (ok. 10 cm)125 g bezglutenowej bułki tartejcurry, pieprz, sólpłatki migdałówSoczewic...

Fot. Marcin KiełbiewskiNa 4-6 porcji:na pulpety:1 kg mielonego udźca indyczegopół szklanki kaszy jaglanejwłoszczyzna (2 marchewki, 1 korzeń pietruszki, kawałek selera, kawałek pora)duża garść posiekanych ziół (natki pietruszki, oregano, lubczyku, dymki...

Fot. Marcin Kiełbiewskiliście świeżej miętycytrynakostki lodubrązowy cukier (opcjonalnie)Świeżo zerwane liście mięty płuczemy i osuszamy delikatnie papierowym ręcznikiem, możemy pominąć ten krok jeżeli jest to mięta z własnego ogródka:) Następnie...

na 4-6 porcji:4 cukinie (twarde, maks. 20-25cm)4 jajka od szczęśliwych kur1 cebula cukrowa5-6 łyżek mąki orkiszowejwoda gazowanakoperekolej ryżowy lub rzepakowy2 ząbki czosnkupieprz, sólCukinie dokładnie myjemy i obcinamy końce, następnie ścieramy warz...