Dla osób, które dbają o zdrowe nawyki żywieniowe, ale nie chcą rezygnować ze słodkości mam dziś ciasto z mąki pełnoziarnistej z marmoladą. Tak naprawdę prawie każde ciasto można nieco zmodyfikować na tyle, by zawierało mniej kalorii, a więcej fajnych składników odżywczych. Już od dawna nie kupuję gotowych serów do ciast, wybieram twaróg chudy i mielę, jest równie smacznie a przy tym nieco zdrowiej. Można także zmniejszyć ilość cukru dodawaną do ciast i czasem spróbować zastąpić zwykłą mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą lub razową. Ciasto jest bardzo smaczne, kruche a jednocześnie delikatne. Posmarowane marmoladą, posypane kruszonką. Ciekawym dodatkiem są otręby, które także wchodzą w jego skład. Skoro mój mąż się nim zajada, to znaczy że jest smaczne 
Składniki na ciasto:
- 180 g mąki pełnoziarnistej
- 20 g otrąb pszennych lub owsianych
- 50 g cukru trzcinowego
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 90 g zimnego masła
- 1 jajo
Z podanych składników zagniatamy ciasto i rozwałkowane wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy 20-25 minut w 160º C. Gdy ciasto się piecze robimy kruszonkę.
Kruszonka:
- 130 g mąki (pełnoziarnistej lub zwykłej)
- 20 g otrąb pszennych
- 50 g cukru trzcinowego
- pół łyżeczki cynamonu (można więcej jeśli ktoś lubi)
- 90 g zimnego masła
- 2 żółtka
Wszystkie składniki rozcieramy miedzy palcami, aby powstały grudki.
Dodatkowo:
- 200 g ulubionej marmolady lub konfitury wiśniowej z całymi wiśniami
Upieczone ciasto smarujemy marmoladą i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 40-45 minut. Wybornie smakuje zarówno ciepłe jak i przestudzone.
SMACZNEGO!