Powoli zaczynam już myśleć o zbliżającym się Bożym Narodzeniu. Z radością planuję prezenty, z troszkę mniejszą - świąteczne porządki, ale najbardziej cieszą mnie dania, które przygotuję na wigilijny i świąteczny stół. Co roku staram się, żeby obok tych tradycyjnych potraw pojawiały się też inne, ciekawe propozycje. Takie jak poniższa sałatka - pyszna, odświętna i jednocześnie bardzo szybka w przygotowaniu.
Składniki:
- 250 g (1 opak.) tortellini z serem lub dowolny drobny makaron,
- 1 puszka czerwonej fasoli,
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowej,
- 4 ogórki konserwowe,
- 1 czerwona papryka,
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka majonezu,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Tortellini gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Kukurydzę i fasolę płuczemy na sitku, osuszamy. Ogórki, paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę.
2. W misce łączymy tortellini z warzywami, dodajemy jogurt i majonez, doprawiamy solą pieprzem. Podajemy po schłodzeniu.