Polecam krem z cukinii to pyszna wiosenna zupa:)
Składniki:
3 średnie cukinie,
3 ziemniaki,
3 łyżki śmietany 12%,
3 ząbki czosnku,
1 litr bulionu/ może być kostka,
przyprawy: sól, pieprz, tymianek
oliwa z oliwek do duszenia cukinii
Przygotowanie:
Cukinie myjemy, i kroimy w plasterki ok. 1 cm. Rozgrzewamy patelnię i na oliwie dusimy cukinę, aż zmięknie. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Cukinie, ziemniaki łączymy z bulionem w garnku. Doprawiamy. Gotujemy ok. 15 minut (tak, aby ugotowały się ziemniaki). Wystudzoną zupę miksujemy i zabielamy śmietaną. Podgrzewamy zupę na małym ogniu. Krem można podać z grzankami, bazylią.