○ bezjajeczne placuszki owsiano-bananowe, podane z musem agrestowo-porzeczkowo-jagodowym
○ Banana pancakes:
1 średni, bardzo dojrzały banan 2 płaskie łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżka mąki żyniej 1 łyżeczka mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki płatków owsianych ok. 80-100 ml napoju sojowego + trochę wody płaska łyżeczka budyniu waniliowego
Płatki owsiane zalewamy kilkoma łyżkami wody, mieszamy i zostawiamy, aby napęczniały. W tym czasie rozgniatamy banana na dość gładką masę. Do płatków dodajemy proszek do pieczenia, przesiane mąki i banana. Mieszamy dokładnie łyżką. W 3 łyżkach wody rozprowadzamy budyń waniliowy, który również dodajemy do ciasta. Na końcu, cały czas mieszając, dolewamy napój sojowy, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Masa powinna być zbliżona do dość gęstego ciasta na naleśniki. Smażymy na suchej, bardzo dobrze rozgrzanej patelni teflonowej.
Przepraszam, jeśli przepis jest trochę zawiły lub niedokładny, ale to mój pierwszy raz bez użycia jajek, więc bardzo dużo robiłam na oko. Niesamowicie bałam się, że ani banan, ani płatki owsiane, ani nawet budyń nie dadzą rady skleić ciasta. Na szczęście stało się inaczej! Moje wege placuszki wyszły idealne! Słodkie, pachnące wanilią, miękkie i elastyczne... Udało mi się nawet żadnego nie spalić ;).
Za dodatek posłużyły mi zblendowane ze sobą letnie owoce. Lekko kwaskowaty, orzeźwiający mus w intensywnym kolorze, przełamał bananowy smak pankejków, tworząc spójną całość. Jednym słowem - pycha!
Moja góra placuchów jest kolejną rzeczą potwierdzającą, że bez niektórych produktów da się żyć. I nawet sarkastyczne słowa mamy, że 'za niedługo zacznę robić niemączne naleśniki' tego nie zmienią.
Taka pogoda nie pozostawia dużego wyboru nic tylko usiąść wygodnie w fotelu z kubkiem dobrej herbaty i kawałkiem pysznego ciasta. Do tego duetu wystarczy dobrać wciągającą książkę, a deszcz sam przestanie padać. Zwolenniczką zajadania de...
Pociemniało, poszarzało, jesień jak to tak tak śpiewał Marek Grechuta. Jesień przyszła i już się gości. Poza deszczem i zimnym wiatrem przyniosłam pyszne jabłka, gruszki, jeżyny, figi, dynie. Taki kolorowy koszyk pysznych smaków aż grzech...
Historia tego sernika jest dość zabawna. W pracy organizowane było spotkanie przedświąteczne, na które każdy z pracowników miał przynieść coś domowego. Ja zdecydowałam się na sernik. Miałam nawet jeden ulubiony i taki chciałam przygotować. Wybrał...
Takie proste dania to jedne z najlepszych. Sprawdzą się jako dodatek do dania głównego a także jako smaczna przekąska, wtedy możemy je mocniej przyprawić, np. majerankiem i cząbrem. ok. 1/2 kg młodych ziemniaków mniej więcej tej samej wielkości ...
Wszelkie wypieki z maku najlepiej smakują w Święta Bożego Narodzenia. Dla diabetyka upiekłam makowiec bez cukru, dla alergika bez jaj i mleka. Zamiennikiem cukru była stewia. Mąkę pszenną zwykłą zastąpiłam mąką pszenna pełnoziarnist...
Jak szybko zrobić domowe lody ? W dodatku takie bez jaj, bez mleka, bez ucierania, miksowania, ciągłego mieszania. Tajemnica tkwi w .. bananie ! Tak, banan. Bazując na tym owocu w mig przygotujecie lody. Wystarczy banana zamrozić, dołożyć ...
Eksperymenty truskawkowe są zawsze pasjonujące. Postanowiłem taki przeprowadzić i tym razem. Chciałem połączyć smak banana i truskawki. Dodatkowo smak miał zostać wzbogacony czymś - ale czym ? Postanowiłem użyć spirytusu, ale smak wyszedł bardzo ostry....
