WEGAŃSKIE NALEŚNIKI BUDYNIOWE
/PRZEPIS WŁASNY/
Ciasto:
65 g mąki pszennej (u mnie ekologiczna z płaskurki)
10 g kokosowego proszku budyniowego
ok. 200-250 ml mleka kokosowego (płynnego)
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka glikozydów stewiolowych (lub erytrolu)
Nadzienie:
krem kokosowo - orzechowy Noiseraie Productions
krem kokosowo - migdałowy Rapunzel
Dodatki:
pestki granatu
przyprawa z płatkami róży
płynna czekolada pomarańczowa Sweet Freedom
Wszystkie składniki miksuję na jednolitą masę, a następnie pozostawiam
na kwadrans, żeby ciasto trochę zgęstniało.
Po tym czasie smażę naleśniki na rozgrzanej patelni,
na niewielkiej ilości masła kakaowego.
Po usmażeniu kładę naleśniki jeden na drugim, aby zmiękły
(dzięki temu nie będą się rozrywać i łatwiej będzie je złożyć).
Po ostygnięciu nadziać kremami kokosowymi,
polać czekoladą i posypać pestkami granatu.
Smacznego!
***
Wszystkie produkty wyróżnione kursywą
dostaniecie w największym (!) w Europie
wegańskim sklepie internetowym
Oprócz wyróżnionych w przepisie produktów, skusiłam się również na:
- czysty ekstrakt czekoladowy littlePod
- krem czekoladowo - nugatowy Nutsana
- krem Gianduja z sycylijskich orzechów laskowych Il Modicano
Z takim czekoladowym zestawem na pewno bez problemu przetrwam zimę :)