Klasyczna pomidorówka nie może się znudzić, gdyby się jednak znudziła, warto wypróbować wersję z sokiem z pomarańczy- wraz z wesołym makaronem z pewnością zasmakuje dzieciom i dorosłym.
Składniki:
* 200g krótkiego makaronu, u mnie literki Czanieckie
* 300g pomidorów
* sok z 3-4 słodkich pomarańczy
* 200ml bulionu warzywnego
* 50ml śmietanki kremówki
* łyżka masła
* cebula
* pół łyżeczki oregano
* pół łyżeczki tymianku
* sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie trzy minuty krócej niż w przepisie na opakowaniu. W dużym rondelku na maśle podsmażamy posiekaną drobno cebulę do zeszklenia. Dodajemy obrane, posiekane pomidory i bulion, gotujemy ok. 20 minut na małym ogniu. Studzimy zupę i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby przecieramy dodatkowo przez sitko. Dodajemy sok z pomarańczy i śmietankę oraz zioła i przyprawy do smaku. Gotujemy dodatkowy kwadrans, 5 minut przed końcem dodajemy makaron. Podajemy zupę udekorowaną listkami bazylii i plastrami pomarańczy.
Buon appetito!