Czy pomidory i bazylia to wyłącznie włoskie połączenie? Dla mnie nie, dlatego kremowy serek pomidorowo-bazyliowy jest w moim przepisie bohaterem eleganckich, francuskich kruchych tart z krewetkami, idealnych na romantyczny wieczór we dwoje :)
Składniki:* 12 krewetek tygrysich
* opakowanie serka kremowego Arla Apetina pomidory i bazylia
* 50ml śmietanki 30%
* jajko
* dwie małe słodkie papryki pepperoni
* mała papryczka chili
* kawałek pora
* pół szalotki
* łyżeczka listków tymianku
* szczypta suszonego rozmarynu
* sól, pieprz
* oliwa z oliwek
Ciasto kruche:
* 100g mąki psznnej
* 50g mąki razowej orkiszowej
* 70g masła
* łyżka śmietany 18%
* jajko
* szczypta soli
* łyżka suszonych ziół
Przygotowanie:Mąki łączymy z posiekanym w kostkę masłem i solą, dodajemy jajko i śmietanę oraz zioła, szybko zagniatamy ciasto i przekładamy je do lodówki na godzinę. Schłodzonym ciastem wykładamy foremki do zapiekania, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 10-12 min w 180 stopniach. Na oliwie podsmażamy rozdrobnioną szalotkę i por aż staną się lekko złociste. Jajko rozkłócamy ze śmietanką, dodajemy serek kremowy, posiekane papryki pepperoni i chili, tymianek, rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku. Do masy dodajemy przestudzonego pora z szalotką. W podpieczonych spodach układamy krewetki i zalewamy kremową mieszanką z jajka i śmietany. Zapiekamy kolejne 20 minut w 180 stopniach, podajemy gorące.
Bon appetit!