Przepisy z kategorii Ryby i owoce morza

Bliny z wędzonym łososiem- śmietaną i szczypiorkiem, po rosyjskuBliny, chociaż od razu kojarzą się z kuchnią rosyjską - co jest z resztą jak najbardziej poprawne, to stanowią także tradycyjne danie kuchni ukraińskiej i białoruskiej. Zwyczajowo po...

Serbska sałatka z tuńczykiem- jajkiem i oliwkamiMimo, że warzywa są tłem dla kuchni serbskiej, jest to bardzo solidne i szerokie tło. Niegdyś tradycyjna kuchnia serbska opierała się głównie na produktach warzywnych. Mimo, że to papryka, kukurydza i fas...

Ryba zapiekana w cieście- z sosem śmietanowymZapiekanki to potrawa, która wyjątkowo przypadła do gustu narodu angielskiego. Podstawę klasycznej brytyjskiej zapiekanki, a właściwie wierzch stanowią ziemniaki, często oprószone tatym serem. Ziemniaki najc...

Étouffée- czyli krewetki z warzywami po luizjańskuKuchnia amerykańska czerpie wpływy z całego świata. Do jednej z najbardziej znanych kuchni Stanów Zjednoczonych Ameryki Północnej należy zdecydowanie kuchnia serwowana w Nowym Orleanie. Przed przybyciem...

Śledzie zapiekane w śmietanie- szwedzki pomysł na śledziaSzwecja jest rajem dla wędkarzy. W tym skandynawskim kraju każdy może wędkować na własny użytek zarówno w wodach morskich jak i w jeziorach bez dodatkowych opłat i pozwoleń. Największą popularnoś...

Duńskie matiasy z chrzanem- cebulą i kaparamiDzięki odpowiedniemu położeniu geograficznemu Danii, obfitość ryb jest ogromna. Kraj ten leży zarówno nad Bałtykiem, jak również nad Morzem Północnym.Dania słynie z kopenhaskiego targu rybnego, na któr...

Rosyjska sałatka śledziowa- z warzywami i jajkiemRosjanie są zdania, że słony, czy też pikantny smak znacznie wływa na zaostrzenie apetytu przed właściwą ucztą. Zakąski odgrywają ważną rolę w rosyjskim jadłospisie i są nieodłącznym elementem rosyjskiej...

Sałatka z jajkiem i anchois- śniadanie w szwedzkim wydaniuUwielbiam kuchnię skandynawską za jej prostotę. Czy to na stole duńskim, norweskim, czy szwedzkim znaleźć możemy potrawy nieskomplikowane, będące kompozycją produktów, które są powszechnie dostę...

Pieczone pikantne ośmiornice- hiszpańskie tapas, kolejna odsłonaLinia brzegowa Hiszpanii mierzy 3286 kilometry. Ryby i owoce morza z wód otaczających Hiszpanię są wysoko cenione i lubiane na całym świecie. Doceniane również są przez samych Hiszpanów. T...

Rillettes z łososia i zielonego pieprzu- przekąska w stylu francuskimRillettes jest to mięsna potrawa pochodząca ze środkowej Francji, przypominające bardziej znane Pate. Rillette przygotowuje się najczęściej z wieprzowiny, a dokładnie z boczku lub łop...

Owoce morza w żółtym curry- tajskie curry ze słodkimi ziemniakami i brokułamiJest takie miejsce w południowej Tajlandii - Półwysep Malajski, który rozdziela Ocean Indyjski z Oceanem Spokojnym. Niegdyś teren był wyłącznie porośnięty dżunglą, obecnie sły...

Gubbröra- szwedzka mieszanka chłopaGubbröra stanowi rodzaj tradycyjnej szwedzkiej sałatki-przystawki sporządzanej z jajek ugotowanych na twardo, słonych filetów sardeli z dodatkiem ziół jak koperek, pietruszka i szczypiorek. Sałatkę podaje się najczęśc...

Sałatka z kaszy bulgur i pomidorów- po tureckuKuchnia turecka znana jest przede wszytskim z potraw takich jak pilaw, różnego rodzaju sałatki oraz zupy. Dwa składniki kulinarne odgrywają tu najwążniejszą rolę, bez których potrawy nie miałyby racji bytu ...

Małże po tajsku- z bazylią i trawą cytrynowąKuchnia tajska uważana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych w smaku kuchni na świecie. Trudno odmówić jej praw do tego. Im lepiej poznaje jej smaki, tym bardziej ją lubię. Mimo, że wyr...

Zupa rybna po karaibsku- z dorsza i słodkimi ziemniakamiKuchnia karaibska wymyka się wszelkim uogólnieniom. Jest to składowa wielu kuchni krajów, które przez wiele lat gościły wyspy karaiskie. To, czego możemy być jednak pewni pisząc o oryginalnej kuch...

Papryki z pikantnym farszem- po karaibskuKuchnia karaibska jest odważną mieszanką smaków. Połączenia składników są pełne przekory. Słodkie owoce jak mango, czy banany z powodzeniem łączy się z ostrymi papryczkami chilli i mięsem. Jest to także kuchnia ...