Genialne ciasto zarówno w prostocie wykonania, jak i smaku. W trakcie pieczenia w domu będzie unosił się słodki zapach bananów. Warto zrobić.
Składniki:
- 4 banany – najlepiej dojrzałe
- 1 jajo
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ szklanki cukru
- 1 ½ szklanki mąki
- 50 ml oleju lub roztopionego masła
- 100 – 200 g bakalii – orzechy, sezam, słonecznik, żurawina, rodzynki,
- tabliczka czekolady
Banany obieramy ze skórek, wkładamy do miski i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy jako, cukier, tłuszcz, sodę mieszamy. Dosypujemy mąkę i bakalie – mieszamy. Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy – keksówki lub kwadratowej o wymiarach 20x20 cm. Pieczemy około godziny, w 160oC do suchego patyczka.
Czekoladę rozpuszczamy i polewamy nią ciasto.