Kocham jeść :-) Dzisiaj na obiad zafundowałam sobie uproszczoną i biedniejszą sałatkę Cezar - dlaczego biedniejszą? Bo bez parmezanu i grzanek. Jest post, więc trzymam fason i wszystko ograniczam do minimum. Byle do Wielkanocy :-) Sałatka jest doskonałym pomysłem na lunch do pracy.
Składniki: - 1 sałata rzymska
- 250 g makaronu pełnoziarnistego farfalle
- ok. 10 sztuk pomidorków koktajlowych cherry
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- łyżka ziół prowansalskich, sól, pieprz
- łyżka oliwy
Na sos:
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- odrobina cukru, soli i pieprzu
Sposób przyrządzenie:
Pierś z kurczaka natrzeć oliwą, solą, pieprzem i ziołami. Grillować z obu stron. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Sałatę umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Składniki na sos wymieszać. Mięso pokroić w małe części. Wszystkie składniki wymieszać. Przed podaniem polać sosem.