Are you happy as much as me? It's the last Valentine's Day recipe on this blog (I would like to say and other blogs, but sorry I can't make that happend). I'm kind of person who everyone asks about relationship and love… and even pregnancy and stuff like that, about year ago I was even thinking about becoming sexologist, but I might be too cynical for this work. Just to make it short -
if you're single and you like cynical jokes watch this video, it's great I promise.I love pancakes even if I suck at making them (thanks mom for your help with turning them on pan), if you want to make gluten free pancakes it's a little bit harder. I like to call it "level pro at making pancakes" - if you use gluten free flour you know that there's a problem with stickiness.
Czy jesteście tak szczęśliwi jak ja? To ostatni walentynkowy post na tym blogu (chciałabym powiedzieć, że również na innych, ale niestety nie mogę sprawić by tak się stało). Jestem typem osoby, którą wszyscy pytają o rady na temat związków i miłości… a nawet ciąży i tym podobnych rzeczy. W tamtym roku nawet zastanawiałam się czy nie zostać w przyszłości seksuologiem, jednak doszłam do wniosku, że jestem zbyt cyniczna jak na ten zawód. Przejdę od razu do rzeczy -
jeśli jesteś samotna/samotny i lubisz cyniczne żarty, zobacz ten filmik, obiecuje, że się pośmiejesz :)Kocham naleśniki, nawet jeśli jestem "Chujową Panią Domu" w dziedzinie naleśników (dzięki mamo, że przy tym daniu pomogłaś mi z obracaniem naleśników), jeśli chcecie zrobić bezglutenowe naleśniki to jest jedna rzecz, którą musicie na początek widzieć - bezglutenowa mąka zachowuje się inaczej niż mąka pszenna. Smażenie naleśników BG lubię nazywać "levelem pro" właśnie z powodów mąki i jej problemów z lepkością.
Pancakes With Raspberry SauceIngredients:
- 2 cups gluten free flour mix*
- 2 cups milk*
- 2 eggs
- 1 pinch of salt
- 1 tablespoon oil
- 50 ml water
- 1 cup raspberries
- 3 spoon sugar
- 50-100 ml water*
1. Mix flour, milk, eggs, salt, oil and 50 ml of water together. If the texture of a mixture is too liquid add some more flour.
2. Pour some oil on the pan and pour a little bit of mixture on the pan.
3. Fry it for about 1-2 minutes on each side.
Sauce: mix raspberries, sugar and water and blend them. If you want the sauce to be a little bit more watery just add some water.
*I'm using GF flour mix, but you can use rice flour, almond flour or any other flour - rice flour will be very pale.
* You can use lactose free milk or soy/rice/coconut/almond/etc milk
* It depends of how much sauce and how watery you want this sauce to be.
Naleśniki z Sosem MalinowymSkładniki:
- 2 szklanki miksu mąk bezglutenowych*
- 2 szklanki mleka*
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka oleju
- 50 ml wody (gazowana lub mineralna)
- 1 szklanka malin
- 3 łyżki cukru
- 50-100 ml wody*
1. Zmieszaj mąkę, mleko, jajka, olej i 50 ml wody razem. Jeśli masa jest zbyt płynna dodaj trochę mąki.
2. Wlej trochę oleju na patelnię i wlej odrobinę mikstury.
3. Smaż naleśnik po 1-2 minuty na każdej stronie.
Sos: zmieszaj maliny, cukier i wodę razem i zmiksuj w blenderze. Jeśli chcesz by sos był bardziej płynny dodaj więcej wody
* Używam miksu mąk bezglutenowych, możecie użyć jakiej chcecie mąki - ryżowej czy migdałowej, ale pamiętajcie, że naleśnik z mąki ryżowej będzie bardzo blady.
* Możesz użyć mleka bez laktozy lub roślinnego (sojowe, ryżowe, itp).
* To od Ciebie zależy czy sos będzie bardzo płynny czy też nie, możesz dodać tyle wody ile uważasz za stosowne.
For me the best part of this recipe is sauce, it's even better than jams. You can use any other fruit you like - strawberries, peaches, cherries, but for this special day it's better to use red color (or if you are one of these people who like to watch Hannibal on Valentine's Day and eat at the same time - it's perfect dish for you too ;) - yep, I know my jokes are pretty bad).
Jak dla mnie najlepsza część tego przepisu to sos, jest o wiele lepszy niż dżemy. Możecie użyć innych owoców np. truskawki, brzoskwinie i wiśnie, lecz na ten wyjątkowy dzień lepiej użyć czerwonego koloru, czyli czerwonych owoców (albo jeśli jesteście tym typem ludzi, którzy lubią oglądać Hannibala w Walentynki i w tym samym momencie jeść - to świetne danie dla Ciebie ;) - tak zdaje sobie sprawę, że moje żarty są niskich lotów).
Follow us on: FACEBOOK || INSTAGRAM || TUMBLR || PINTEREST || BLOGLOVIN