Zaskakująca, niecodzienna, prosta i przepyszna - taka właśnie jest ta sałatka :) Nie przypuszczałam, że połączenie zaledwie trzech składników może dać taki efekt. A jednak ;) Wszystko w niej pasuje do siebie idealnie. Jest lekka, delikatna i świetna jako dodatek do mięsa z grilla. I na te właśnie okazje przyrządzałam ją już kilkukrotnie, lecz dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcia ;) A to tylko dowodzi tego, jak smaczna ona jest. Najlepsza schłodzona. Polecam (nie tylko na grilla)!
Przepis wypatrzyłam tutaj (odrobinę ją zmodyfikowałam).
Składniki
- 30 dag fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
- 1 brokuł
- 2 duże pomidory
- sól
- kilka łyżek jogurtu greckiego lub naturalnego i majonezu
Przygotowanie
Fasolkę myjemy, obcinamy końce, kroimy w kawałki i gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka, ale wciąż jędrna. Brokuła dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy podobnie jak fasolkę (ważne jest, żeby nie był zbyt miękki - wciąż ma być jędrny)
Pomidory myjemy i kroimy w drobna kostkę (ewentualnie możemy obrać skórkę)
Fasolkę i brokuła siekamy nożem na małe kawałki.
Wszystkie warzywa wrzucamy do miski, dodajemy jogurt, majonez, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą.
Smacznego!