Przepisy z kategorii KUCHNIA DUŃSKA

Bułki drożdżowe Składniki  na ok. 15 sztuk 0.5 kg mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 50 g drożdży świeżych 5 łyżeczek cukru brązowego * może być też biały pół łyżeczki soli 50 ml oliwy z oliwek lub pół kostki masła 2 całe jajka Wykonanie [̷...

Pyszne i proste bułki pszenno razowe ze słonecznikiem  Składniki na 15 sztuk  10 g drożdży świeżych 600 ml zimnej wody 100 ml jogurtu naturalnego 100 g ziaren słonecznika 1 łyżka miodu 300 g mąki razowej 400 g mąki pszennej 15 g soli / 2 łyżeczki [R...

Øllebrød duńskie śniadanie za dawnych czasów  Øllebrød – jest to bardzo stara potrawa kuchni duńskiej, wywodząca się od mnichów , którzy żyli bardzo skromnie i do przygotowywania potraw używali wszystkich dostępnych im produktów. Głównym składn...

Risengrød czyli duński ryż na mleku Tak jak  w Polsce, w Danii również jada się ryż na mleku , z cukrem cynamonowym i kleksem masła na wierzchu. Taki ryż je się głównie w okresie Świąt Bożego Narodzenia podczas weekendowych śniadań. Do tego dan...

Duńskie kanapki z jajkiem i krewetkami Składniki Dobry razowy chleb z ziarnami liście sałaty ugotowane i pokrojone w plastry jajka krewetki w zalewie gotowe do spożycia majonez którym smarujemy jajka trochę pokrojonej w kostkę świeżej papryki masło do ...

Grøn Giftkage Zielone ciasto trucizna Grøn Giftkage, jest to duńskie  ciasto głównie dla dzieci. Poznałam to ciasto u mojego syna w zerówce, co jakiś czas organizowane są w przedszkolach i szkołach takie krótkie spotkania nazywane   foræ...

Duński sernik z serka ricotta  i śmietany W Danii nie ma białego sera, takiego typowego twarogu na sernik jaki można bez problemu kupić w Polsce. Pomimo iż, nie ma sera twarogowego  duńczycy także pieką serniki oraz robią je w wersji na zimno. Używają ...

Påskeæg wielkanocne jajka bajaderkowe Duńskie jajka deserowe robione na święta Wielkanocne. Pomysłów na wykonanie takich jajek jest bardzo wiele, dzisiejsze będą zrobione na bazie masy bajaderkowej z rumem oraz nadziewane kajmakiem. Oblane obow...

Marcipan Påskeæg wielkanocne jajka marcepanowe Takie marcepanowe jajka własnej roboty robi się w Danii na Wielkanoc. Jest bardzo dużo rodzaji takich jajek, z różnymi dodatkami, z różnymi masami, dekoracjami. Dzisiejszy przepis jest na ja...

Fastelavnsboller przepis na bułeczki z nadzieniem Fastelavn jest to święto karnawałowe w Danii, obchodzone na 7 tygodni przed Wielkanocą, z tej okazji piecze się tradycyjne bułeczki Fastelavnsboller nadziewane kremem budyniowym oraz marcepanem....

Smørrebrød med makrel i tomat og æg Otwarta kanapka z makrelą w sosie pomidorowym i jajkiem  Na wstępie małe wyjaśnienie co to jest  smørrebrød ( dosłownie w tłumaczeniu na j.polski  znaczy: posmarowany chleb) Jest to bardzo tradycyjna duńska  ...