Przez moje pierwsze dwa miesiące w Rydzejadłam w 90% surowo (teraz to około 60-70% - za zimno już tutaj :D). W tym czasie pochłonęłam tony bananów, jako że to mój ulubiony owoc zaraz po awokado, a na tutejszym targu można je tanio kupić. Nie znudziły mi się ani trochę. Dzisiaj przypomniał mi się smak mojego ukochanego chlebka bananowego i postanowiłam poszperać za czymś podobnym, a niewymagającym piekarnika, do którego oczywiście nie mam tutaj dostępu. I voila, przepis prosto z Jamajki :)
Składniki:
około 1 ⅔ szklanki zgniecionych na papkę przejrzałych bananów (około 5 średnich sztuk)
3 łyżki brązowego cukru
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 szklanka mąki ryżowej
oliwa oliwek lub olej kokosowy
Do podania
kilka plasterków banana, opcjonalnie troszkę rozpuszczonej wegańskiej czekolady lub syrop klonowy
Sposób przygotowania:
Banany rozgnieć widelcem z cukremi przyprawami. Wsypmąkędo masy bananowej i wymieszaj. Rozgrzej 2-3 łyżki olejunapatelni i, za pomocą łyżki, nakładaj ciastona patelnię formując placki. Plackismażażbędą brązowez obu stron. Możeszpotrzebowaćwięcejoleju. Usmażone placki przełóż z patelni napapierowy ręcznik kuchenny. Podawaj zplasterkamibananana górze.
Jeśli chcesz polać placki syropem lubczekoladą, użyj troszeczkę-ja użyłamza dużo ismakbananówzostałzagłuszonyprzezczekoladę
_______________
I was eating 90% raw through myfirst two monthsin Riga(now it's about 60-70% -too coldhere already :D). I consumedtons ofbananas during that time,asit's myfavorite fruitright afteravocado, and they are cheapin the localmarket. Notboredmeat all.Today I called to my mind thetasteof my belovedbananabreadandI decided topoke aroundforsomething similar and not requiring an oven -of courseI do not haveaccess to oven here. Andvoila, the recipestraightfrom Jamaica:)
Ingredients:
1 ⅔ glass mashed overripe bananas (about 5 medium bananas)
3 tablespoons brown sugar
¼ teaspoon nutmeg
½ teaspoon cinnamon
pinch salt
1 glass rice flour
olive or coconut oil
To serve
few banana slices, optional - a little melted vegan chocolate or marple syrup
Directions:
Mash bananas with sugar and spices. Stir flour into banana mixture and mix together.
Heat 2-3 tablespoons oil on pan and, using a serving spoon, place batter on pan forming fritters. Fry fritters until brown on both sides. You may have to add more oil.
Remove fritters from pan and place on paper towel. Serve with banana slices on top.
If you want to pour over the chocolate or syrup, use a little - I used too much and taste of bananas wasdrowned out by the chocolate.
Przepis na placki bananowe jest niezwykle prosty, to rozgniecione banany wymieszane z rozkłóconymi jajkami, a efekt, po prostu pycha. Mała Pola zajadała się nimi bez dodatków, a starszakom posmarowałam je masłem orzechowym piernikowym, który odkr...
Bananowe pankejki to śniadsniowy strzał w dziesiątkę. Ich przygotowanie zajmuje jedynie kilka minut - co daje im znaczną przewagę nad naleśnikami - no i można zaszaleć z dodatkami :)Na blogu znajdziecie już kilka przepisów na pancakes, między innymi na...
Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.
Bananowe pankejki to śniadsniowy strzał w dziesiątkę. Ich przygotowanie zajmuje jedynie kilka minut - co daje im znaczną przewagę nad naleśnikami - no i można zaszaleć z dodatkami :)Na blogu znajdziecie już kilka przepisów na pancakes, między innymi na...
Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.
Prezentowanym śniadaniem dzieliłam się na Walentynki. Dziś przepis na banalnie proste placki bananowe podaję dalej. Jest niedziela, nie będę się rozpisywać. Po prostu smacznie i ładnie rozpocznijcie dzień. Z najbliższymi. A placki zróbcie najlepiej na ...
Placuszki bananowe maja niesamowicie pyszny smak i idealnie pasuj na niadanie. Ja podawaam je ze wieymi plasterkami banana i
Post Placuszki bananowe pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.
Czasami szuka się pomysłu na coś szybkiego, co można by szybko zrobić i zjeść. Placki bananowe są doskonałym pomysłem na takie coś na szybko. Zdarza się, że wracam z dziećmi ze spaceru i są głodne, terasz szybko natychmiast, trzeba im coś...
