Lubicie szpinak? Ja bardzo. Mogę jeść zawsze i w każdej postaci. Dziś mam dla Was szybki przepis na spaghetti ze szpinakiem i fetą. Najlepiej używać szpinaku świeżego - niestety ja nie zawsze mam go pod ręką. Moje szybkie dania mogę opisać jako "otwórz lodówkę, zobacz co masz i ugotuj coś z tego", co czasem oznacza używanie mrożonek. Samo danie jest gotowe w pół godziny. Zatem mamy kolejny szybki obiad na ciepło.
Składniki:
400g szpinaku
200g fety
100g śmietanowego serka topionego
ząbek czosnku
150g makaronu pełnoziarnistego
pieprz
Kroję ząbek czosnku i podsmażam na patelni. Dodaję szpinak i rozmrażam go mieszając. Jeśli kupujecie szpinak mrożony, kupcie ten w liściach - po przygotowaniu nie wygląda jak błotna maseczka (a rozdrobniony szpinak tak). Kiedy szpinak jest gotowy, dodaję do niego serek topiony i mieszam do momentu aż się rozpuści. Przyprawiam do smaku pieprzem. Proponuję nie dodawać soli, ponieważ feta sama w sobie jest słona i łatwo o przesolenie dania.
Gotuję makaron - nie musi to być spaghetti, każdy rodzaj będzie dobry. Gotowany makaron układam w gniazdo, nakładam do niego szpinak i posypuję pokruszoną fetą. Możecie całość dodatkowo posypać prażonymi orzechami lub dorzucić kilka pomidorków koktajlowych. Smacznego.