Pamiętam, jak rok temu rozwodziłam się nad zapachami i smakami jesieni. Jestem zachwycona tą porą roku i dziś. Uwielbiam obserwować, jak z upływem czasu świat zmienia się błyskawicznie. Tylko podczas jesieni dzieje się to tak nagle. Mając w pamięci drzewo za oknem, porośnięte jeszcze zielonymi liśćmi jeszcze kilka dni temu, zdumiewam się, że dzisiaj już jest w większości pokryte odcieniami żółci i czerwieni. Wstając rano, jeszcze tydzień temu budziły mnie promienie słońca, dzisiaj muszę po omacku szukać kapci. Od razu moja pewność siebie przy głoszeniu "jestem rannym ptaszkiem" ucieka, gdyż łóżko zwiększa swoją siłę przyciągania.
Jesienne desery, podobne do popularnych
owoców pod kruszonką są prawie na porządku dziennym. Owoce, jeszcze ciepłe po wyjęciu z piekarnika w towarzystwie chrupiących orzechów, słodkiego syropu i dla kontrastu chłodnych lodów, to symbol jesieni. Rozgrzewające jaglanki, jednogarnkowe gulasze, zupy. Do tego ciepła herbata i książka. Ogłaszam uroczyste otwarcie ery skarpet, kocyków i czekolady! Witam z powrotem - stęskniłam się!
Każdy z nas zna ten deser. Nic tak nie pachnie jesienią, jak pieczone jabłka z orzechami, rodzynkami i cynamonem! Zawsze, jak robię tego typu łakocie, zastanawiam się, dlaczego tak rzadko. Muszę zdecydowanie wpisać je w mój dzienny jadłospis, bo takim jednorazowym się nie najadłam. Polecam serdecznie - są boskie, słodkie i proste!
Pieczone jabłka
Z płatkami owsianymi, bakaliami, tahini i cynamonem
* Scroll down for English version *
Składniki:
- 4 duże jabłka;
- 3 łyżki płatków owsianych;
- 1 łyżka rodzynek;
- 3 łyżki orzechów;
- 2 łyżki pasty tahini;
- 5 suszonych daktyli (namoczonych we wrzątku na 15 minut);
- cynamon.
Przygotowanie:
Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
Odkroić od jabłek gruby plaster z wierzchu. Wydrążyć ze środka ogryzki i odrobinę miąższu uważając, aby nie przebić się do dna (ja użyłam łyżeczki).
Namoczone daktyle odsączyć i rozgnieść widelcem. Wymieszać z resztą składników.
Każde jabłko wypełnić nadzieniem, przykryć "kapeluszem" i umieścić w formie żaroodpornej. Piec przez około 30 minut.
Podawać z lodami, chłodną śmietanką kokosową lub słodkim syropem.
Smacznego!
Baked apples
With, oats, dried fruit and nuts, tahini and cinnamon
Ingriedients:
- 4 large apples;
- 3 tbsp rolled oats;
- 1 tbsp raisins;
- 3 tbsp nuts;
- 2 tbsp tahini;
- 5 dried dates (soaked in boiling water for 15 minutes);
- cinnamon.
Preparation: Preheat oven to 180 degrees C.
Cut a thick slice of apple from the top. Hollowed out from the inside cores and a bit of flesh, being careful not to break through to the bottom (I've used a spoon).
Drain and mash soaked dates with a fork. Stir in the rest of the ingredients.
Fill each apple with stuffing, cover with a "hat" and put in the heat-resistant form. Bake for about 30 minutes.
Serve with ice cream, cold coconut cream or sweet syrup.
Enjoy!