Niesłodzony mus jabłkowy jest podstawą zdrowej, roślinnej kuchni. Zastępuje w wypiekach cukier, jak i jajka, nadaje niesamowitego aromatu i wiąże ciasto w jednolitą masę. Może być również stosowany w formie deseru, dodatku do owsianek, naleśników lub koktajli. W formie smarowidła do chleba sprawdza się znakomicie. Warto mieć w zanadrzu zapas domowego musu jabłkowego, gdyż może nas uratować w przypadku nagłej chęci na coś słodkiego.
Unsweetened applesauce is the foundation of a healthy, plant-based cuisine. It replaces sugar in pastries, as well as eggs, it gives an amazing flavor and binds the dough into a homogeneous mass. Can also be used as a dessert, a supplement to oatmeals, pancakes or cocktails. In the form of a spread for bread works perfectly. It is worth to have a supply of homemade applesauce, because it can save us in case of sudden desire for something sweet.
Ile to razy już znalazłam się w sytuacji, w której w kuchni brakowało mi właśnie TEGO! Pachnący cynamonem, kremowy i słodki! Ciasteczka, muffinki, pancakesy, chlebki i tym podobne - można wymieniać w nieskończoność, co można wyczarować z prostego musu jabłkowego! Można zrobić więcej za jednym razem i dowolnie przechowywać. Ale nie będę Was oszukiwać - możecie mi wierzyć, że zniknie po dwóch dniach :D Ale dobre chęci to nic złego, chociaż wiem, że gdy następnym razem najdzie mnie ochota na coś słodkiego, będę przeklinać się w myśli, że mogłam nie zjadać całego musu.
How many times have I found myself in a situation where in the kitchen was missing extacly THIS! Smelling with cinnamon, creamy and sweet! Cookies, muffins, pancakes, breads and so on - I can talk endlessly, what you can conjure up with a simple applesauce! You can do more at one time, and store freely. But I will not deceive you - believe me, it will disappear after two days: D But good intentions are okay, although I know that next time when I will be craving for something sweet I will cursing myself that I couldn't eat a whole mousse .
Niesłodzony mus jabłkowy
Składniki (2 słoiki po ok. 200 ml):
- 5 jabłek;
- 1,5 szklanki wody;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- cynamon (opcjonalnie).
Przygotowanie:
Jabłka umyć, pozbawić gniazd naziennych i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka razem z wodą i sokiem z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i na dużym ogniu gotować 10 minut. Następnie dodać cynamon, zamieszać i zmniejszyć ogień. Gotować od 20 do 30 minut. Ostudzić i zblendować (można pozbyć się skórek). Można przechowywać w lodówce do tygodnia, zamrozić lub zawekować. Zajadać wprost ze słoika, dodawać do owsianek lub do wypieków.
Smacznego!
Unsweetened apple sauce
Ingriedients (approx. 2, 200ml jars):
- 5 apples;
- 1,5 cups water;
- 2 Tbsp lemon juice;
- grounded cinnamon (optional).
Preparation:
Wash apples, remove the seeds and cut into cubes. Place in a saucepan with water and lemon juice. Bring to a boil over high heat and cook for 10 minutes. Then add the cinnamon, stir and reduce the heat. Boil for 20 to 30 minutes. Cool and blend until smooth (you can get rid of the skins). Can be stored in the refrigerator up to a week, freeze, or preseve. Eat straight from the jar, add to oatmeals or pastries.
Bon Appetit!