>Składniki: 500g pietruszki, 1 duże/2 średnie jabłka oraz ew. 2 garstki ziarna słonecznika + ok.100ml naturalnego jogurtu bez cukru (
przepis na blogu), 1 łyżka świeżego soku z cytryny oraz czarny pieprz świeżo mielony i sól morska do smaku
>Wykonanie:Oczyszczoną pietruszkę z obranym jabłkiem poszatkuj na średnich oczkach tarki (
wg uznania pietruszkę wcześniej odpowiednio podgotuj do miękkości; nie rozgotuj!) – wymieszaj z ew. dodatkiem świeżo podprażonego słonecznika, na koniec to wszystko dokładnie łącząc z mieszaniną jogurtu, soku cytrynowego i przypraw do smaku.
Gotową sałatkę w przygotowanej misie odpowiednio przed spożyciem odstaw na min.40min do lodówki; przechowuj max.2dni.